Bar Trattoria l'Mulin — Restaurant in Valchiusa

Struttura davvero accogliente e ben curata, con spazi esterni arredati con gusto: tavoli e panche in legno, alcune sdraio disposte sul prato, ideali per rilassarsi immersi nella natura. In occasione del 1° maggio, come indicato al momento della prenotazione, veniva proposto esclusivamente un menù fisso, senza possibilità di ordinare alla carta.

Il pasto si è aperto con un ricco antipasto: castagne al miele e burro, lardo, salame, peperoni e finocchi con bagna cauda, e un ottimo vitello tonnato. A seguire, un primo a scelta tra agnolotti agli asparagi con burro e salvia oppure una gustosa zuppa preparata con erbe stagionali tipiche della zona – davvero sorprendente. Come secondi, un saporito brasato e uno spezzatino serviti con polenta concia, per poi concludere con una selezione di dolci della casa. Acqua, vino e caffè inclusi nel prezzo del menù, che ho trovato più che onesto, considerata la qualità e l’abbondanza delle portate.

In sintesi: location incantevole, cucina genuina e prezzi più che ragionevoli. Un’esperienza...

La cameriera è carina e ci dice il menù a voce. Così il cliente non può vedere il prezzo di quello che ordina. Questo per me non va bene. Si può scegliere tra tris di antipasti, pasta burro e salvia, zuppa di cavolo, polenta con il brasato o con il cotechino. Decidiamo di iniziare con gli antipasti e mezzo litro di vino.Poi avremmo ancora fame ma sinceramente la pasta burro e salvia la faccio a casa se non ho tempo, e questa roba che in montagna il secondo è la polenta mi sta bene in rifugio ma al ristorante no. Dolce tiramisù o torta pere e limone, con la mia fidanzata ci scappa la stessa battuta: i limoni sono di qui.... va beh quandi anche il dolce non ci ispira. Prendiamo un caffè e un genepì (che è certo servito nel bicchiere più piccolo che esista in commercio). Totale 42 euro. Intanto abbiamo pagato per noi troppo in relazione a quello che abbiamo preso e al posto in cui siamo e alla tipologia di locale. Poi l'offerta ci è sembrata veramente scarsa e senza inventiva....

A circa 20 minuti da Fondo, in Valchiusella, si trova questa ottima trattoria. Arredamento interno semplice ma curato, l'esterno è particolare, con tavoli ricavati da tronchi di alberi, tutti coperti con gazebo o ombrelloni. Vi è poi un prato curato e molto verde. Il menù è fisso, con scelta doppia per ogni piatto. Noi abbiamo preso 2 voulevant con fonduta alle erbette, plin al ragù, gnocchi burro e salvia e 2 porzioni di carbonara (spezzatino di carne cotto nel vino) con polenta. Porzioni medie, gusto ottimo, offrono cucina casalinga tipica ma di alto livello. Tutto questo ben di dio più dolce, acqua, caffè e 1 lt di vino a poco più di 50€. Siamo rimasti così colpiti che siamo tornati per colazione la mattina dopo e abbiamo comprato delle paste di meliga locali; a colazione vendono amche latte appena munto. Dolcissimi i golden retriever presenti sul posto,...