L'Incontro — Restaurant in Valchiusa

It was a simple bed and breakfast. We booked the room on the last minute as we had to stay the night in that region. The owner was reticent when checking us in...an odd attitude considering that they accepted our booking.

We didn't hold high expectation for the B&B afterall it was only for a night. However an odd thing happen during breakfast. We chose to have our breakfast by the verandah. Owner served us a tray of cookies (apparently stale) and took orders for our beverages. We asked for water and was only given only 1 glass of water (there were 2 of us at the table). The owner did not offer any information that there was a buffet table inside the dining area. Not knowing the was a buffet table, we had the stale biscuits and coffee and left. It was at the moment that I spotted other guests were sitting indoor and helping themselves to the yoghurt and fruits on the buffet table. I wondered why would the owner not offer information about the buffet spread? To save costs? Or simply because of prejudices? Or a lack of experience?

When in the service industry, it is crucial not to incur doubts that lead your clients as to ponder as to why they were treated differently.

In view of this unhospitable environment and despite the lovely lake by this hotel, I certainly think it is not worth the trouble to drive up the precarious road...

Recensisco il ristorante. Ottimo pranzo domenicale, menu fisso, malgrado il locale fosse pieno il servizio e i tempi di attesa tra le portate sono stati ben gestiti. Apprezzati tutti e tre gli antipasti: carne cruda battuta al coltello, insalatina di carciofi, tortino su crema di parmigiano. Molto buoni anche i primi, risotto con topinambur e salampatata, ravioloni ripieni di ossobuco in riduzione di sugo arrosto. Risotto saporito, ben cotto e ben mantecato. Ravioloni fatti a mano con abbondante ripieno ben lavorato. Discreto il filetto di maiale con castagne e patate al forno. Il dolce forse non è stato all'altezza del resto, un po' troppo freddo e poco equilibrato. Buono il dolcetto servito con il menù. Unico vero neo: locale molto rumoroso, abbiamo avuto parecchia difficoltà a conversare, occorre decisamente migliorare l'acustica delle sale. Lo consiglio, su questa fascia di prezzo non è facile trovare di meglio.

25/042024, pranzo speciale della festa della liberazione (40 euro, menù fisso). Considerate le positive precedenti esperienze mi sarei aspettati qualcosa di pari livello se non di più. Purtroppo non è andata così. Iniziamo dalla lunghissima attesa tra gli antipasti e gli assaggi di primi, senza che nessuno ci dicesse il perché o per scusarsi. Ad un certo punto abbiamo pensato che si fossero dimenticati di noi, visto che invece che continuavano a servire le tavolate vicine anche con vari bis di portate 🤔 Rispetto alle altre volte porzioni ridotte e nessun bis proposto (perlomeno al nostro tavolo. Al momento del conto nessuna scusa per l'inconveniente, come gesto di cortesia avrebbe potuto offrire un amaro ... Il locale si riconferma molto rumoroso, andrebbe...

Esperienza estremamente deludente. Appena arrivati ci è stato fatto notare che “venivamo da lontano” (un commento fuori luogo, che lasciava intendere che fossimo stranieri). Eravamo soltanto in due e, nonostante non ci fosse alcuna coda e la sala esterna non si sia mai riempita, ci è stato detto di andare in un altro ristorante, mentre all’interno il locale era completamente vuoto. Un posto, volendo, si sarebbe potuto tranquillamente trovare. Alla fine ci siamo seduti nel bar attaccato al ristorante, sempre della stessa gestione.

Ci è stato servito un vino spumante e, alla nostra richiesta di un piccolo piatto di aperitivo — come ci si aspetta in Italia — ci è stata portata solo una ciotola di crostini confezionati San Carlo, senza nient’altro. La bottiglia è stata lasciata sul tavolo senza ghiaccio e ho dovuto personalmente chiedere un secchiello per mantenerla fredda.

Lavoro da oltre 10 anni nel settore della ristorazione e sono stato responsabile di una locanda in uno degli hotel più rinomati del Piemonte. Posso dire senza esitazioni che il trattamento ricevuto è stato irrispettoso e imbarazzante: l’unica “colpa” è stata non aver prenotato (di martedì!).

Alla fine ci siamo ritrovati a mangiare una piadina minuscola e un panino secco e duro, degni di un autogrill, non certo di un locale che vuole proporsi come ristorante.

Voto:...