Il fagiano — Restaurant in Valfornace

Wonderful food in a beautiful setting in the mountains. The surrounding town must have been damaged in the 2016 earthquakes, it has the tragic sense of an abandoned place, but this restaurant brings life and hope to the small hamlet. The outside eating area could have been cleaner, but we enjoyed a delicious lunch and will...

A differenza di alcuni che non si sono trovati bene, io tornerò molto volentieri sia con la mia famiglia che con il mio gruppo di motociclisti, anzi sono sicuro che diventerà una tappa fissa. Buonissime le pappardelle al cervo, ma ottima l'anatra all'arancia e varnelli di cui abbiamo gradito il bis. Cortesia, gentilezza e professionalità, nonostante 2 tavolate e locale pieno siamo stati serviti con i giusti tempi senza attese snervanti. Ottimo anche il rapporto qualità prezzo. Non vedo l'ora di tornare con i miei amici.

Sono tornato oggi 23 giugno, ormai diventata tappa fissa delle mie uscite a 2 ruote,, mi stavo già pregustando la faraona al varnelli, ma Stefano aveva dei piani diversi per me .... Ed ecco una bella fiorentina di carne marchigiana gustosa, tenera, dal sapore unico ...... la migliore che abbia mai mangiato ... Prezzo adeguato ma onesto. Come...

Il ristorante come una volta, nell'estetica e con una buona cura nel servizio, che vede anche l'impiego di giovani e preparati camerieri; cosa fondamentale, però, la qualità e la quantità del cibo, entrambe ottime. Pranzato in 4 (e mangiato per 6), abbiamo gustato tagliatelle al cinghiale e ai funghi (buone), ma il mio cuore è rimasto appiccicato agli gnocchi con sugo di pecora ( e tranci veri e propri di ciccia!), la cui carne, (dal sapore intenso, s'intende) ha stimolato oltremodo le mie papille gustative, come la coratella dell'antipasto, gustosissima. Ottimi gli affettati, così come gli arrosticini (fegato e cipolla, angus, pecora) e i contorni. Ho visto portare agli altri tavoli delle mega bistecche di maiale che di certo torneremo ad assaggiare. Buoni anche i dolci. Prezzi oltremodo onesti! Segnato nella lista dei...