Trattoria LA STAZIONE — Restaurant in Valmozzola

Cibo ok. Purtroppo due delle persone di sala sono state piuttosto scortesi con me nel momento in cui abbiamo chiesto dove cambiare il pannolino del bambino. Ho chiesto se c’era un fasciatoio in uno dei due bagni, e mi è stato risposto seccatamente di no, come se fosse normale e anzi come se stessi arrecando un fastidio. Pragmaticamente ho suggerito che in quel caso avrei potuto cambiarlo su uno dei due tavoloni esterni, al momento liberi e coperti da una cerata. Mi hanno guardato come se fossi un alieno. Alla fine ho proposto di usare la panca adiacente, e il permesso mi è stato accordato con uno sbuffo di sufficienza. Quando ho osservato (senza alcuna polemica e in modo propositivo) che avrebbero potuto prevedere un piccolo fasciatoio in uno dei due bagni la signora mi ha risposto di nuovo con tono molto sgarbato che il loro era un locale storico protetto dalla sovrintendenza , sottointendendo l’assurdità della mia richiesta (benché esistano fasciatoi free standing di ogni forma tipo e prezzo). Da notare che in fase di prenotazione avevamo detto che ci sarebbe stato un bambino piccolo, quindi per consumare (e pagare) il bambino è ok ma il pannolino non se lo può cambiare? E infine vorrei sapere cosa pensa la sovrintendenza delle loro cerate e dei tavoli di plastica....

In un paesino dell'appennino sorge questo ristorante che abbiamo trovato cercando "cucina locale" e cacciagione. La stazione ti riporta indietro nel tempo, in quelle piccole stazioni di provincia dove passava un treno ogni tanto. I tavoli sono allestiti sulla banchina e per questo dispone di ampio spazio all'aperto in cui mangiare in piena sicurezza. L'attenzione al prodotto semplice e alla cucina tradizionale, oltre che ai prodotti locali, è altissima. Si trovano tante cose buonissime, come il guanciale di manzo o gli gnocchi fatti in casa, o i tortelli di zucca. Tutto stupendo. Il guanciale, in particolare, ci è rimasto nel cuore: tenero da sciogliersi al sol passare della forchetta. Molta attenzione anche alle intolleranze e ai piatti senza glutine e tante proposte vegetariane e vegane. Ottimi i dolci, in particolare il semifreddo ai frutti di bosco. Il menù è davvero molto ricco e ci sono anche ottime verdure bollite o spadellate e alla griglia e la polenta fritta. Si finisce con un buon caffè e un amaro, come il brugnolino, della zona. Prezzi onestissimi. Buona anche la carta dei vini. Esperienza...

Sono Fabrizio Carena;in questa trattoria"caratteristica"ci sono già stato circa una ventina di anni fà che ero stato invitato da una mia zia che si chiamava Mina,venivamo da Sannazzaro De Burgondi(Pavia)ed eravamo diretti dopo Valmozzola paese alla Rovere sù in montagna e questa mia zia Mina prevenendo da Sannazzaro,mi pagava l'autostrada da Voghera a Fornovo,mi pagava il carburante e mi pagava il pranzo quà in questa trattoria che si mangia VERAMENTE BENE e si spende poco;c'era da farsi una scorpacciata di torta fritta e salumi che per una settimana si poteva anche restare senza mangiare,e mia zia quando ci dovevamo fermare all'autogrill in autostrada mi diceva sempre"a se fermuma al servi servi,i fan al cafè che l'è tanta bon"mi dispiace che sia mia zia Mina e mia mamma Gradita sono volate in paradiso;e quindi non sò quando potrò venire ancora in questa trattoria...eventualmente se mi organizzerò potrò venire con la mia cugina;la figlia di mia zia Mina in questa trattoria...che anche se non sono Parmense questa trattoria la consiglio a chi non ci è mai stato che chi ha occasione di venirci ci...