La Fontana del Borgo — Restaurant in Valsinni

We had an unforgettable meal at La Fontana del Borgo. The food is fantastic - hand made pasta, pizza and regional specialties. Modesta and Mario are the perfect hosts who treat everyone like family. The restaurant’s location is easily accessible by car with ample parking. Valsinni is a lovely village, not far from Matera. I can’t wait to go back to La...

Vi accoglierà, oltre al sorriso del calorosissimo e disponibile personale, un invitante menù in lingua locale e colmo di riferimenti storici e tradizionali; vi delizierà l'ottima pizza (si consiglia vivamente a tutti la pizza "paesana" - mozzarella, funghi porcini e peperoni cruschi tipici della regione); vi sazierà il ricercato dessert alla ricotta e, se non vi spiacerà un altro consiglio, alle pere che crescono selvatiche nei pressi del luogo; vi lusingherà l'amabile liquore che sono soliti offrire; ma soprattutto darà la possibilità di visitare il prezioso borgo e il maestoso castello - che torreggerà su tutta la vostra permanenza - turisticamente riscoperti grazie alla vicenda della poetessa Isabella Morra (prima dell'era covid animati entrambi dal fantastico parco letterario a lei dedicato). Unica pecca può considerarsi il limitato assortimento di birre... a cui però si compensa sia tramite l'accessibile prezzo di queste ultime sia tramite l'abbondante scelta dell'ottimo...

Che dire, siamo capitati in questo posto per caso, di ritorno dalla nostra vacanza. "La fontana del borgo" si trova nel centro storico di Valsinni, un borgo a dir poco meraviglioso. Siamo arrivati un po' tardi, ma la signora Modesta ci ha fatto pranzare ugualmente. Ci siamo sentiti a casa, in un posto così accogliente, quasi familiare. Il cibo... A dir poco delizioso. Tutto espresso e tutto rigorosamente fatto in casa dalla signora Modesta: pasta, pane, formaggio. E soprattutto, tutti i prodotti a km 0, dall'orto di sua madre. Non c'è molto altro da dire. Ogni cosa in questo posto è curata nel minimo dettaglio, dalla cucina al servizio di piatti e bicchieri e alla musica in tema prettamente medievale, come il borgo. Ci ritorneremo assolutamente e vi consiglio vivamente di non perdervelo se siete...