Da Maria Rosa — Restaurant in Vasanello

Sono stato da Maria Rosa per un pranzo di lavoro. Bellissima accoglienza, ambiente curato nei particolari, pochi tavoli accoglienti, una piccola veranda per i mesi estivi, cucina a vista (bellissimo osservarla mentre cucina).

Maria Rosa prepara tutto a mano e sul momento. Ingredienti freschissimi.

Abbiamo provato la carrellata di antipasti. Wow. Tantissimi e buonissimi, sia caldi che freddi. Abbinamenti particolari, come il salmone con cipolla o i bocconcini di baccalà fritto con il miele.

Come primi abbiamo provato i Tonnarelli cacio-pepe-cozze, paccheri fatti a mano con il polpo e gli Gnocchi di patate ai frutti di mare. Tutti i commensali erano più che appagati.

Peccato non aver provato i secondi (dovremo tornarci) ma ci siamo lasciati lo spazio per il dolce.

Io ho preso una crostatina di pastafrolla artigianale e marmellata di albicocche fatta in casa, guarnita di crema inglese e panna montata. Veramente super.

Un ristorante che cucina veramente (sono sempre meno purtroppo), lo consiglio caldamente e non vedo l'ora...

Venuti da Lontano appositamente viste le recensioni positive. locale carino. Ma Purtroppo al ristorante si va per mangiare. Pesce fresco ma cucinato in maniera mediocre, esperienza da dimenticare in primis per l’atteggiamento urtato e le frecciatine inopportune del cameriere. Il cliente non è che ha sempre ragione, ma se un piatto non mi piace e lo mando indietro non puoi obiettare, più volte fra l’altro! Lo pago lo stesso e non mi aspetto le scuse (ci mancherebbe magari era ottimo ma non piaceva a me.. ) ma le battute proprio NO! La cameriera si è resa disponibile ed ha cercato di risolvere (così come fanno I camerieri che lavorano con professionalità) Prezzi nella media se non fosse che abbiamo lasciato la metà del cibo. Certamente non ci torniamo e non lo consiglieremo. inoltre Puzza di sudore nell’aria, meno male che Eravamo all’aperto! Vasanello lo consiglio, È un paese davvero carino e molto curato, è Stata una...

Modifico con delusione la mia valutazione del ristorante da 5 a 3 stelle, a causa del repentino e per me ingiustificato notevole aumento dei prezzi di listino, trovato a sorpresa l'ultima volta che ho fatto visita a Maria Rosa. Sono cliente del locale da più di un anno, e l'ho frequentato spesso perché mi piace molto sia per i piatti che propone, soprattutto di pesce (non facili da trovare in provincia di Viterbo), sia per la cantina, sia per l'arredamento e l'accoglienza. Prima dell'aumento i prezzi non erano bassi, ma pienamente giustificati, perché rispondenti alla qualità del servizio. Per questo mi sono stupita quando ho visto aumentare il mio piatto preferito, il rombo con le patate, di quasi il 40%! Che le apparizioni in tv facciano lievitare i prezzi? Almeno per il momento, non credo...