Il Paisiello — Restaurant in Veglie

Ristorante ll Paisiello in Veglie is a culinary gem that offers a gastronomic journey for the taste buds. From the moment we walked in, we were greeted with warm smiles and friendly service from the bilingual staff who spoke fluent English, making us feel right at home.

One of the highlights of our dining experience was the exquisite food. We were pleasantly surprised when the chef himself offered us a special menu, showcasing the best of Italian cuisine. The flavors were simply divine, and each dish was crafted with precision and care. The ingredients were fresh, and the presentation was impeccable, making each dish a feast for both the eyes and the palate.

Although the prices were on the higher side, we found that the quality of the food was worth every penny. The portions were generous, and the taste was truly authentic. From classic pasta dishes to succulent seafood and mouthwatering meat, there was something for everyone. We particularly enjoyed the homemade pasta, which was cooked to perfection and paired perfectly with the rich sauces.

The ambiance of ll Paisiello was cozy and inviting. The decor was tastefully done, creating a warm and intimate atmosphere for a memorable dining experience.

Overall, our experience at Ristorante Italia was delightful. The food was exceptional, the service was attentive, and the atmosphere was charming. While the prices may be on the higher side, we felt that the quality of the food and the overall experience were well worth the cost. We highly recommend ll Paisiello to anyone looking for an authentic Italian dining experience that will leave their taste buds craving for more. We were family of 8 persons and our...

La prima volta nel Salento. E la prima volta a Veglie, imbattutomi per caso dopo una visita a Nardò. Ho trovato questo locale sui vari siti.e accettiamo di provare con la mia compagna. Sono entrato con delle aspettative coerenti per un locale situato in una cittadina. Devo dire che sono rimasto molto sorpreso.. una location di tutto punto dove traspare la cura dei dettagli: dalla mise en place alla cura dei piatti. Vedendo il menu ben assortito dai piatti di terra a quello di mare, ho alzato le mani e mi sono affidato alla conoscenza del cameriere, che se non ricordo male, si chiamasse Francesco. Si parte bene: polpette di polpo e insalata di mare. Immediatamente dopo alici impanate, crocchette di patate (una delizia). Infine un primo di linguine a base di Vongole veraci per la mia ragazza e una linguine coi ricci di mare e tartare di Gamberi (una lussuria per me). Ma che ricci!! Stre-pi-to-si!!! Il tutto accompagnato da un Negroamaro rosato superlativo. Ottimo mariage con i piatti serviti. E il dolce? Ragazzi!! non si va via se non si assaggia la cheesecake con marmellata di fichi. Si constata comunque quanto lo Chef prediliga la cura della materia prima andando quotidianamente alla scelta del pescato fresco e poterne ricavare una ricetta ad hoc pgni qualvolta. . Complimenti allo staff tutto. Un plauso allo Chef Antonio: un professionista e al contempo un sarto d'atelier nella cucina locale. Ha dimostrato che la qualità del cibo e l'arte nel confezionare in piatti eleganti hanno dato un tocco di classe alla città dell'entroterra salentino. Poi detto da me che vivo a Torino. Grazie a tutti: avete contribuito a, vostra insaputa rendere speciale il compleanno della mia fidanzata. Ci...

Sono venuta in questo ristorante, insieme a mio fratello, a inizio agosto. Chi si lamenta del caldo non ha alcuna ragione di dare la colpa al ristorante. Noi ad esempio siamo venuti di sera, il dehor era aperto, la vista sul cielo molto gradevole e faceva anche abbastanza fresco. Il caldo ci è venuto poi mangiando, ma...credetemi, ne è valsa la pena. Appena ci siamo seduti ci hanno portato il menù, abbiamo deciso di farci un'idea leggendolo e sembrava già tutto molto interessante. Appena è passato il maître gli abbiamo chiesto il pescato del giorno e ci siamo lasciati guidare dalle sue proposte. Partiamo dagli antipasti: abbiamo preso un'insalatina di mare e un bel piatto abbondante di mini totani e ciuffetti fritti a cui non consiglio di aggiungere il limone per poterli gustare al meglio (saporitissimi). Come primo mi sono stati proposti dei ravioli (che chiamano "sgonfiotti") ripieni di cernia, guarniti con gamberetti e un sughetto molto invitante in cui abbiamo fatto felicemente "scarpetta". Mio fratello ha ordinato invece le linguine ai ricci con tartare di gamberi, una delle loro specialità. Entrambi ottimi. Il tutto accompagnato da un buon vino di cui ora non ricordo bene l'esatta provenienza, forse uno Chardonnay Tormaresca. Come secondo un bel tonno scottato alla piastra, con pomodorini e cipolle caramellate: cottura perfetta. Non ci siamo fatti mancare il dolce: spumone pistacchio e arancia e cannoli mignon. Abbiamo anche assaggiato i tre amari della casa: limoncello, amaro alle erbe e quello all'anice e liquirizia, quest'ultimo molto forte. Ottima cucina, servizio eccellente. Cameriere/i gentili e molto cordiali. Ci tornerò...