Ristorante Pizzeria Cioci's — Restaurant in Velo d'Astico

Cortesia, sorrisi, professionalità e qualità! Da quando abbiamo scoperto questo locale, non lontano dalla nostra casa per le vacanze, è diventato il nostro riferimento. Da provare assolutamente la pizza alla pala alla romana: un impasto leggerissimo, croccante fuori ma una nuvola all'interno, condito con prodotti di prima qualità. Mai mangiata una pizza alla pala migliore di questa, e ne ho provate tante, in tante regioni! L'ho fatta provare a mia sorella, che ha sempre grossi problemi di digestione con qualunque pizza di qualunque locale in qualsiasi parte d'Italia: ne ha mangiata una intera (quella con pesto e pomodori datterini) in tarda serata, e non ha avuto il minimo problema di digestione! Abbiamo provato anche il fritto di pesce, ottimo! Mi riprometto di provare altri piatti in futuro, anche se ogni volta non resisto alla pizza alla romana 🥰Le cameriere sono squisitamente gentili e professionali. Decisamente...

PER MANGIARE QUI TI SERVE L'AUTO anche se non é un drive-in. Strano, no?! Però nel mio caso è proprio così, visto che abito ad una trentina di chilometri da questa pizzeria. E cosa mi spinge qui, direte voi? Il cibo non si discute, è ottimo e ottimamente collaudata è l'immutata qualità che ho sempre trovato. Però questo locale ha anche altre doti che lo fanno piacevole. QuI si sta a proprio agio. Sarà l'energia che si portano dentro e fuori i muri, saranno le persone che lo gestiscono, fatto sta che é così. Un'atmosfera semplice, come quella di una casa che frequenti da tempo. E poi ci sono note curiose e originali, tipo la carinissima ragazza che prende le ordinazioni, che mi si rivolge dandomi del "voi"....cose d'altri tempi! Comunque per concludere, quando vi va di mettervi in auto e di non stare inutilmente in coda in qualche strada affollata, parcheggiate qui davanti e prendetevi cura del vostro gusto....

Sono un appassionato di pizza e, ormai da tanto, sono alla ricerca della pizza perfetta. E' chiaro che il giudizio è soggetto a gusti personali ma i requisiti che cerco penso possano essere più che condivisibili: impasto leggero, ben lievitato, digeribile, preferibilmente con poco o niente sale; ingredienti di buona qualità e possibilmente locali; coraggio nell'inventare accostamenti nuovi per pizze interessanti; cottura al punto giusto; pizza che non diventi collosa e impastata oppure dura quando comincia a raffreddarsi.

Quindi, come si può vedere, non sto cercando il nirvana della pizza ma solo una pizza che possa essere considerata universalmente buona. E devo solo dire "bravo Cioci's". Ogni volta che ci torno provo una pizza diversa sempre con un risultato di ottimo livello su tutti gli...