Ristorante BIRI 5497 — Restaurant in Venice

In riferimento alla recensione di isabel brugnera: Buonasera, sono la cameriera che ha avuto l’onere di servirvi questa sera. Ci accusate di avere zero professionalità: siete arrivati alle 19:00, in 4 senza prenotazione e avete trovato il tavolo pronto, non appena vi siete accomodati ho chiesto da bere e Silvana è venuta a illustrarvi il menù. Avete chiesto una pasta (spaghetti) con le vongole (nostrane, sono di Chioggia) per la bimba più piccola, piatto che è stato “mandato avanti” mentre voi e vostra figlia più grande sceglievate. Ho portato in tavola gli spaghetti all’incirca alle 19:20. Nel frattempo avete ordinato 4 scampi crudi pezzatura 6/10 (Croazia), 6 gamberi rossi crudi pezzatura 15/20 (Mazara del Vallo, Sicilia), 4 ostriche (Roumégous, Francia) e, a seguire 2 giri antipasti da dividere in 3. Ho portato prima gli scampi e, giusto il tempo di tornare in cucina a prendere il piatto del signore (gamberi e ostriche), li avevate già quasi finiti. Quando ho portato via i piatti del crudo, non solo erano vuoti, ma alla mia domanda se andasse tutto bene mi è stato risposto che era tutto buono. Iniziamo il giro antipasti con mantecato, spada e tonno affumicati e, dopo un po’ vengo a controllare che vada tutto bene e mi viene detto che non vi piace quello che state mangiando (appena assaggiato) e di bloccare il resto. Vi siete lamentati che la pasta con le vongole non era buona, eppure quando sono venuta a prendere il piatto, la bimba stava mangiando tranquilla, succhiando una vongola, e ci è rimasta palesemente male quando ho portato via tutto. Non vi siete alzati subito, ma avete finito il vino; non volevate lo scontrino e alla fine avete detto che il nostro pesce non è buono. Questa affermazione dopo aver mangiato TUTTO IL CRUDO e aver detto a me l’esatto opposto. All’obiezione lecita di Silvana che se qualcosa non piace si lascia lì, la risposta della signora è stata che hanno solo assaggiato è che per 7€ a scampi non lasciavano lì. Le mie domande ora sorgono spontanee: ma se non piace, perché non dirlo a noi? Perché mangiare TUTTO dicendo poi che il pesce non era buono? Perché far continuare a mangiare la bimba, se la spaghettata non era buona? Io a mia figlia tolgo il piatto se non reputo buono quello che mangia e di certo non rischio di stare male se credo che il pesce non sia buono, solo per non buttare 7€ ma avviso il ristoratore. Il nostro pesce è fresco, spesso e volentieri sono lì la mattina quando arriva e posso tranquillamente testimoniarlo, affermare che non è buono è una calunnia, e non posso biasimare lo chef, nonché titolare e nell’ambito della ristorazione da più di 40 anni, che si è a dir poco seccato per questa affermazione. Concludo dicendo che andarsene mandandoci affan*o come avete fatto, ha permesso a noi di inquadrarvi ancora meglio e a voi per mostrarvi come siete: degli ignoranti (perché ignorate quale sia il pesce davvero buono) e dei maleducati. Vi assicuro che non abbiamo bisogno di comprarci le stelle e che se Canavacciuolo o Borghese venissero da noi, sarebbero solo complimenti. Vi auguro il...

Ci siamo recati in questo locale per mangiare un po' di pesce fresco,invogliati dalle belle foto e soprattutto dal Buon punteggio che altri visitatori avevano dato al posto... abbiamo preso un antipasto crudo,Che comprendeva gamberoni di Sicilia,scampi freschissimi,tartare di gamberetti crudo,sempre fresco, a loro avviso ... attendiamo,arriva questo tanto atteso antipasto,delusione più totale,gamberoni di Sicilia congelato, tartare di gamberetti"in salamoia" ,scampi dal sapore boh!!! Purtroppo a malincuore ho dovuto mandare indietro il piatto , cosa che non ho fatto mai,ma era davvero immangiabile.. attendiamo la seconda portata... mia moglie prende il baccalà,che devo dire non era malvagio, io prendo il tonno ai ferri... arriva il tonno , mangio il primo boccone,l unico sapore che sento è l'amaro della griglia che non so da quanto tempo piastrava tonno ed altro... sempre a malincuore ho dovuto mandare di nuovo indietro il piatto... per spiegare il nostro disappunto sul cibo,chiediamo di parlare con lo chef,per dirgli che noi siamo abituati al gusto del pesce fresco ,e quello non era pesce fresco,e che forse avevamo puntato molto in alto per gusto e qualità dato le bellissime recensioni.... lo chef non si lascia nemmeno parlare,noi c' eravamo recati alla cassa per chiarirci in maniera riservata ,nel rispetto di chi lavora e nel rispetto dei clienti che quella sera erano seduti in quel locale, ma lui ( lo chef) non ha saputo mantenere il controllo, prima ha detto che il suo pesce era freschissimo ,che il gamberone di Sicilia era arrivato appunto fresco ,si aggiungo io fresco di ghiaccio, lo chef si è lasciato prendere dalla non so cosa,ha cominciato ad urlare e ha dirci che lui aveva solo 30 anni di esperienza,a mio avviso ne poteva avere anche 50,ma se una persona non sa riconoscere i propri errori e sbagli,anzi accusa il cliente di non capire nulla,con arroganza e prepotenza ,i 30 anni di esperienza non servono a nulla... detto ciò ci butta fuori dal locale,minacciando di non dover mai più mettere piede là dentro...chiediamo più volte il conto ma lui non CE lo fa pagare.. a mio avviso,se il locale fosse stato mio e se fossi stato sicuro della qualità e della freschezza del MANGIARE che offrivi ai miei clienti io avrei fatto...

Hidden Gem! This is a real Italian family Seafood restaurant. This is not a tourist trap! This is a "local" feeling place that is just off the beaten path where the tourists roam. They have aquariums all over with decorative fish (even a large central Piranha tank!!!) and each area is decorated a little differently. We had a group of 8 and they seated us in a slightly private area. We could not get over how amazing the food was. Between all of us we got 8 dishes and 8 appetizers and were simply blown away. The staff were truly amazing, and even the husband and wife who own the restaurant came to show us their photos from their recent trip to the US. They were all so kind. If we get back to this area we have our home...