Casa Buono — Restaurant in Ventimiglia

Unbelievable experience!

My partner and I have just returned from our Easter taster menu here and I honestly cannot tell you how memorable the experience has been and will be.

Kitchen is open and you can see the chefs are all very passionate about their work as they peer over every so often towards us, the customers enjoying their extremely talented work of art and flavours.

The waiting staff are more than knowledge and given they were all Italian and from a very italian village, we were very welcomed and impressed by their ability to speak to us in English and explain everything so well in English too.

The food was outstanding and for the price it certainly exceeds expectations. More over we think you're getting more for your money and 1 star Michelin, much deserved!

Bonus, the chef came out to personally greet us as he shaved the truffle over our pasta dish.

If you have a chance to visit and experience, do not miss it.

Thank you Cada Buono for an unforgettable...

Il mio posto nascosto

Un Viaggio Sensoriale nel Cuore della Creatività Culinaria

Ci sono ristoranti che, nel tempo, diventano parte della tua vita, luoghi che frequenti con la certezza di essere sorpreso ogni volta. Il ristorante di Antonio, chef di incomparabile talento, è uno di questi. Ogni visita è un’esperienza unica, un viaggio nei sapori e negli aromi che mai smettono di stupire.

Antonio non è solo uno chef, è un artista della cucina, che infonde nelle sue creazioni un equilibrio perfetto, frutto di una ricerca continua e di una passione che si percepisce in ogni degustazione. La sua abilità con gli ingredienti della tradizione e con contaminazioni internazionali, spezie e aromi inaspettati, è sbalorditiva. I piatti che nascono dalla sua mente sono un inno all'innovazione, eppure riescono sempre a rispettare le radici profonde della cucina . Ogni degustazione è una sinfonia di sapori che si susseguono in armonia, senza mai sovrastarsi l’un l’altro, lasciando un’intensità in bocca che non dimentichi facilmente.

Il personale di cucina, come l’intero staff, è composto da professionisti che lavorano in perfetta sintonia, con una cura e una dedizione che si riflettono in ogni piatto servito. È evidente che qui regna l’equilibrio, tanto nei sapori quanto nel servizio, e ciò contribuisce a rendere ogni pasto un’esperienza memorabile.

A completare il quadro, il responsabile della sala e sommelier completa il quadro, coinvolgendoti a scoprire, ogni abbinamento studiato con una precisione che sorprende, rendendo ogni visita una scoperta continua.

Ciò che rende questo luogo davvero speciale è l’atmosfera di calore e umiltà che si respira. Antonio e la sua famiglia accolgono gli ospiti come amici, con una modestia rara che esalta ancor più la grandezza del loro lavoro. È un piacere che si rinnova ogni volta, un’esperienza che non stanca mai, perché sai che ad attenderti c'è sempre una nuova sorpresa, una nuova creazione che amplificherà la tua passione per la cucina.

Non posso che augurare il massimo successo a questa straordinaria famiglia e al loro magnifico staff. Un ringraziamento speciale va ad Antonio e a sua moglie per il piacere immenso che continuano a regalarci attraverso la loro cucina. Frequentare questo ristorante è un privilegio, una gioia che consiglio di cuore a chiunque desideri scoprire la vera essenza della gastronomia moderna. Data della...

Terrible experience. There was no main course from the testing menu (meat and fish) and we got a suggestion from a waiter (pork belly). When we got to the main course on the testing menu, I found a dark black hair in my salad (actually hovering around the leaves). Awful! We got an apology and a new pork belly dish, but the evening was wasted! When you visit the Michelin restaurant, you are ready to pay, but you want to get delicious food with a high level of service and a pleasant evening. We got the worst dinner experience for 190 dollar (2 menus + 2 wine glasses) so I would suggest dinner at Ristorante La Caravella restaurant because it is good. Restaurant full of good service and...