SPAZIO MARCONI — Restaurant in Verolanuova

L’originalità si nota immediatamente una volta entrati nel locale. Grazie ad un accurato recupero dello stabile, gli ampi spazi sono occupati da arredi minimal che appagano la vista, mentre il servizio di accoglienza del personale è educato ma informale, quasi come se dicessero “benvenuti a casa”. Nicola mi sottopone i menù e li spiega accuratamente: scopro essere un sommelier, un buon servizio per il locale, ma c’è una nota particolare perché Spazio Marconi non dispone di una carta dei vini, nel momento della scelta il cliente viene accompagnato nella zona adibita a enoteca e coinvolto nella selezione del vino. Inoltre in questo locale si può usufruire del “diritto di tappo” che permette ai clienti di consumare al ristorante una bottiglia acquistata altrove, pagando un piccolo supplemento corrispondente al servizio, alla stappatura, all’uso e lavaggio dei bicchieri e del decanter. Il menù varia radicalmente ogni due mesi, in modo da garantire sempre prodotti di stagione e a spronare il cliente a scoprire piatti nuovi. Decido di provare l’uovo poche in nido di kataifi con fonduta di Tremosine: l’uovo è il vero protagonista, lo chef ha saputo mantenere il giusto equilibrio tra gli ingredienti, in modo da esaltare la fusione dei sapori per un piatto ricco e avvolgente. Come secondo ho scelto le sarde del Garda in carpione: un bel piatto esteticamente che rivela l’arte culinaria del giovane chef Marco Mangiarotti e la sua voglia di innovazione. Nel complesso gusto piacevole con un’adeguata proporzione tra gli elementi. Non poteva mancare la nota dolce ed ecco arrivare un dessert a base di mango, molto gradevole e rinfrescante dal gusto fruttato e delicato. Per quanto riguarda la pizza troviamo un impasto unico composto da farine di altissima qualità: farina 0, farina di farro integrale e farina di ceci. Leggera e...

Il ristorante pizzeria Spazio Marconi si trova a Verolanuova, in provincia di Brescia ed è rinomato per la "pizza bruna", chiamata così per il suo impasto di colore più scuro rispetto a quello classico. Questa colorazione è dovuta all'utilizzo di tre tipi di farine diverse: -farina 0 -farina di farro integrale -farina di ceci che rendono la pizza, oltre che bruna, molto più leggera, digeribile e proteica. Oltre a ciò, l'altro aspetto innovativo è che molte pizze non sono guarnite con la classica salsa di pomodoro, ma essa viene sostituita con delle creme a base di verdure, come zucca e zucchine, in modo tale da mantenere un equilibrio tra gli ingredienti e donare un gusto non scontato. In particolare, un abbinamento che mi ha colpita è quello della pizza "carciofo tonnato", con carciofi, crema di carciofi, capperi e arrosto di tacchino, buona e delicata. Per non escludere nessuno sono state introdotte anche le versioni di pizza con impasto gluten free e anche degli ingredienti per chi è intollerante al lattosio, in modo tale da permettere a tutti di togliersi lo sfizio. Nonostante il fiore all'occhiello di questo posto sia la pizza, non mancano anche primi, secondi piatti e soprattutto i deliziosi dolci di tutti i tipi! Ho anche apprezzato il fatto di fornire consigli di abbinamento tra cibo e bevande, tant'è vero che accanto ad ogni pizza viene inserita la birra adatta. Insomma, un posto perfetto per ogni esigenza dotato di un ambiente moderno e giovanile, in cui si respira molta passione. Spazio Marconi offre una proposta davvero interessante e unica, da provare una volta nella vita, anzi più volte perché sicuramente uscirete dal locale organizzando già la prossima...

Nell'infinito universo della ristorazione, pochi luoghi riescono a brillare come Spazio Marconi. Questo ristorante straordinario si distingue per la qualità superlativa del cibo e l'atmosfera calda e accogliente che ti avvolge come un abbraccio caloroso.

Entrando in Spazio Marconi, sarai immediatamente colpito da un ambiente invitante che promette un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Il personale è un punto di forza indiscutibile. Oltre ad essere estremamente professionale, il team è cordiale e attento, sempre pronto a soddisfare le tue richieste con un sorriso. Il loro servizio impeccabile rende l'esperienza culinaria ancora più piacevole.

Ma la vera protagonista di Spazio Marconi, però, è la pizza bruna. Questa prelibatezza è una rivoluzione del gusto, con un impasto leggero che si distingue per la sua alta digeribilità. Il connubio di ingredienti di alta qualità crea un'armonia di sapori che danzano su una base croccante e leggera, rendendo ogni boccone un viaggio culinario senza precedenti.

Se stai cercando il luogo perfetto per celebrare un'occasione speciale, o se desideri solo concederti una serata di gusto, Spazio Marconi è la scelta ideale. Questo ristorante offre un'esperienza che va oltre il semplice pasto, creando un'atmosfera che ti farà desiderare di tornare ancora e ancora.

Non posso fare altro che consigliare vivamente una visita a Spazio Marconi. L'esperienza della pizza bruna è assolutamente da provare, e l'ambiente accogliente e rilassato è ciò che rende questo ristorante un vero e...