LA TAVERNA del Pescatore — Restaurant in Veroli

Questo ristorante offre cibo, servizio e rapporto qualità-prezzo eccellenti. Ho portato qui due coppie diverse in due diverse occasioni e abbiamo mangiato molto bene entrambe le volte. Ieri sera ho provato a dare qualche consiglio costruttivo alla cameriera chiedendole di provare ad avere il calamari fritti leggermente più croccanti osservando la temperatura dell'olio. Apprezzo la difficoltà nel farlo quando si preparano circa 50 piatti contemporaneamente è molto difficile avere l'esatta temperatura dell'olio... Quando si friggono i calamari oltre ad usare ottimi calamari, è fondamentale non permettere l'olio e il fiore corretti la temperatura dell'olio scende sotto i 165 gradi. e di non caricare la friggitrice con più di 100 grammi di calamari per mezzo litro d'olio. Beh, ha detto che l'avrebbe reso più croccante. Quando è stato portato in tavola, il rivestimento dei fiori era leggermente appiccicoso e poco cotto... Gliel'ho fatto sapere immediatamente e lei ha risposto dicendo che usiamo olio fresco e pulito e non facciamo rosolare o cuocere troppo i nostri calamari. Sfortunatamente non accettò il mio contributo. Cucinare i calamari alla giusta temperatura è difficile quando si friggono così tante porzioni anche quando si utilizzano ingredienti perfetti come loro. La differenza tra buono e ottimo è la cura dei dettagli. Controlla la temperatura dell'olio e non sovraccaricare la friggitrice. facendo scendere la temperatura dell'olio al di sotto della temperatura di 165 gradi. Offro questa lunga recensione solo perché è un piccolo dettaglio che ti impedisce di essere eccezionale e non solo bravo. ...

Entrare nella taverna del pescatore vuol dire respirare l'aria di mare,sentirsi in un un'ambiente accogliente, usufruire del sorriso e della cordialità dei ristoratori,trovarsi così in un un'ambiente quasi familiare e poi guastare le specialità della casa e soddisfare il palato con pietanze non solo raffinate ma cucinate con professionalità e amore. Il pesce conserva ancora il sapore di un pescato nei nostri mari. Tutte le portate evidenziano cura ed una preparazione molto attenta. La semplicità della preparazione mette in evidenza elementi di base geniuni come gli odori e i sapori. Pur essendo il locale in via di ristrutturazione, la raffinatezza culinaria supera ogni cosa. I prezzi permettono a tutti di poter gustare pietanze raffinate. Il menù fisso offre comunque una varietà di sapori. Il tutto si conclude con un dolce che allieta il palato e rende la serata più dolce che mai. Se questo locale non ci fosse...

Sono stato recentemente in questo ristorante di pesce e posso dire con certezza che merita pienamente le cinque stelle. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente, e siamo rimasti estremamente soddisfatti alla fine della serata. Abbiamo optato per il menù da 30 euro, che ci è stato presentato in modo chiaro e cordiale da una ragazza molto gentile. La varietà e la qualità dei piatti offerti erano eccezionali. Ogni portata era preparata con cura e utilizzava ingredienti freschissimi, rendendo ogni boccone un'esperienza deliziosa. Il servizio è stato impeccabile: rapido ed efficiente, senza mai farci sentire trascurati. Il personale è stato attento e disponibile, rendendo l'intera esperienza ancora più piacevole. In conclusione, consiglio vivamente questo ristorante a chiunque cerchi un'ottima cena di pesce con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Non vedo l'ora...