La Vecchia Trattoria del Castello — Restaurant in Verzuolo

una sera d'autunno, in giro per le campagne cuneesi, ho visto un portone con due lanterne, tipico di trattoria d'altri tempi. Ora di cena e mi sono fermato per una frugale cena, il locale non lo co osavo, an He perché poco pubblicizzato. grande sorpresa varcata la soglia d'ingresso, ambiente gradevole, caldo e semplice, ma molto funzionale e moderno. menu ricco di buoni piatti. cena veloce ma molto gradevole. Qualche mese dopo, dovendo prenotare per il pranzo di Natale, mi sono rinvenuti quei sapori e quell' ambiente, e senza esitare ho prenotato. Oggi, alla fine di quel squisito pranzo, non posso che elogiarne la qualità, l'ambiente e la cortesia di questo locale. prezzo adeguato, vini ottimi, nonostante il menu programmato. inutile dire che dopo questa esperienza vale la pena di provare menù liberi, anche perché un causale assaggio di un piatto alla griglia, ne ha fatto presupporre sapori fantastici. Considerata la capacità, cortesia e competenza del personale (ovviamente anche della titolare), l'unico rammarico è stato il fatto che uscendo, in piena soddisfazione mentale e di stomaco, ho dimenticato di ringraziare adeguatamente il personale, ai quali chiedo scusa, anche se sicuramente avrebbero...

L'esterno del locale è da classica trattoria di paese. L'interno invece è molto curato e colorato. Al tavolo ci e stato portato sia il menù alla carta che quello a prezzo fisso. Abbiamo fatto un misto! Come antipasto abbiamo preso: bocconcini di coniglio all'aceto balsamico su letto di insalatina , fantastici e molto morbidi!! tagliere di lardo e salame , abbondante e molto buono. Come secondo del menù a prezzo fisso abbiamo preso lo spezzatino di vitello al pomodoro con patate al forno 😋 , il sughetto invitava proprio a fare scarpetta...🤩 E dal menù alla carta abbiamo preso la tagliata con patate al forno. Tenera tenera tenera! Peccato che fossimo solo di...

Ottima esperienza, locale semplice ma al tempo stesso elegante e accogliente.... meravigliosa la tartare di fassona appena condita da provare assolutamente ...poi mi sono deliziato con stinco che si scioglieva nel palato con patate ben cotte e per finire una panna cotta ai frutti di bosco ottima anche lei....servizio veloce e attento...ottimo anche il caffè che non è sempre scontato al ristorante...il menù è davvero vario e con tante proposte tutte interessanti che dire se non di provare questa trattoria vicinissima a Saluzzo....meglio prenotare perchè i tavoli non sono tantissimi !...