La Cantinella Petrasia — Restaurant in Vibonati

Al di sopra delle righe ! Ottima cucina di alta qualità. Ogni alimento è ricercato, studiato e armonicamente preparato in modo attento e con dovizia di particolari per donare al cliente piatti che fanno la differenza. La modalità di cottura di ogni singola preparazione ,rende la maestria dello Chef ! È un perfetto sposalizio di sapori , profumi ed impiattamento. Nessun elemento utilizzato per la preparazione, dalle spezie all'ornamento commestibile risulta in eccesso o fuori posto. Tutti i piatti accarezzano il palato con grande delicatezza donando e riuscendo a far discernere ogni sapore. Una vera armonia del gusto! La preparazione dei piatti è attenta e coscenziosa , senza fronzoli "da scena" , ma l'Essenziale, impiattato con AMORE verso la propria opera d'arte e verso il cliente. In sala, Giuseppe, il Maître, il top dell' ospitalità e della maestria alla ricezione dei clienti. Al servizio un altro Giuseppe, attenzionato al non far mancare nulla al tavolo e ad acquisire ogni richiesta dei clienti. Il tovagliato si adegua a questo momento storico, dove si da maggior spazio al monouso, ma lo fa con grande eleganza e ricercatezza nella similitudine al tessuto. Nulla è lasciato al caso, Anche Ia scelta dei colori rende cornice all' importanza EDONISTICA del cibo. Amosfera serena ma con giusta dose di simpatica cordialità d'altri tempi. ⛵🐟 Il Sig. Vincenzo, Chef eccelente di grandi capacità e cultura culinaria , dona tutta la sua passione che ha per la cucina, fino al tavolo del Cliente.⚘

Villammare, ha sicuramente un fiore all'occhiello.

Dott.ssa Teresa Esposito MD...

Un’inaspettata scoperta: siamo arrivati alla Cantinella Petrasia, allocata nel resort Petrasia a Villammare con aspettative nella media e devo dire che siamo rimasti particolarmente colpiti.

Abbiamo cenato di Domenica sera con un antipasto diviso in due e due primi molto ma molto abbondanti, con un solo primo avremmo mangiato tranquillamente in due.

Cucina ricercata e di qualità. Il ristorante utilizza senza dubbio materie prime fresche, abbiamo assaggiato davvero dei piatti prelibati.

Per di più la location è davvero molto carina con tavoli anche all’esterno. La location interna inoltre è molto curata e accogliente.

Il personale di sala molto cordiale, disponibile e accorto. Complimenti alla gestione della sala e complimenti anche allo chef e a tutto il personale in cucina, abbiamo davvero cenato benissimo.

Prezzo finale della cena 58€ (con sconto del 20%): 1 antipasto, 2 primi, 1 dolce, 1 calice di vino bianco, 2 bottiglie d’acqua e 2 coperti.

Consiglio: Prenotando su TheFork in determinati giorni è possibile accedere anche ad uno sconto del 20%.

Posso sicuramente dire che la Cantinella Petrasia sia uno dei locali di pesce più buoni della zona....

Ci siamo lasciati irretire dai commenti letti ma devo supporre che la maggior parte non siano autentici. Abbiamo prenotato per un tavolo all'aperto e ci siamo ritrovati in un deor minuscolo con i pochi tavoli tutti ammassati. Antipasto offerto dalla casa da dimenticare. Fiori di zucca che sembravano dei panini tutta mollica imbottiti di ricotta con profumo di alici. Il pane di bassissima qualità assolutamente non fresco e servito freddo. Chitarrina in burrata e gamberi crudi: la pasta al burro dell'ospedale ha sicuramente più sapore. L'abbiamo lasciata. Trancio di pesce spada stoppaccioso col la sorpresa di una notevole quantità di cipolla fresca maleodorante (non mi pare che nel menùf fosse indicato che non fosse cotta). Guarnizione di una sorta di caponata e patate novelle al forno senza arte ne parte. Ma chi avete messo in cucina???? Tutto di pessima qualità e pure strapagato. Siamo rimasti malissimo. Ma tutte le splendide recensioni che avete pubblicato le avete pagate??? Perché senno non si spiega....Oppure nel mentre è cambiata...