Masseria San Salvatore — Restaurant in Vieste

Una straordinaria scoperta. Partiamo dalla location che è superlativa. Una bella masseria arredata con gusto e con degli esterni bellissimi. Partiamo dallo staff con la proprietaria gentilissima e molto premurosa. Servizio attento e cortese ma non invadente. Il menu non è vastissimo ma propone pietanze sicuramente degne di nota con prodotti di prima scelta e di loro produzione. L'accoglienza è stata calorosa e al nostro arrivo ci sono state portate delle olive fatte in casa veramente buone. Ottima e pregiata la scelta dei vini. Veniamo alla nostra cena (eravamo in due): Antipasti: un tagliere di formaggi (che era abbondante quasi per due) ed un carpaccio. I formaggi erano buonissimi con 6 tipi di formaggio diverso....dai teneri, al caciocavallo, agli stagionati...accompagnati da un miele buonissimo ed una mostarda di limone fatta in casa. Voto 10 e lode. Il carpaccio squisito, tenero ed accompagnato da uno squisito condimento. Un 10 con lode anche qui. Poi abbiamo preso per secondo costolette di agnello alla griglia e cuore di costata. Anche qui carne tenerissima e cottura ottima (se devo proprio trovargli un difetto le costarelle erano leggermente troppo sapide di condimento)...ma stiamo parlando di altissima qualità. Poi ho preso un contorno di peperoni verdi a friggitello veramente buoni. Circa le porzioni alla fine ho fatto fatica a finire una delle costarelle perché ero veramente sazio e soddisfatto. Come vino ho scelto un susumaniello IGP biologico veramente veramente buono. Per finire un caffè della moka e due liquori fatti in casa. In totale abbiamo pagato 134 euro. Prezzo assolutamente in linea con la location, il servizio, il cibo è il vino. Ho anche acquistato una lattina di olio da 5 litri da loro prodotto che avevo assaggiato durante la cena ed era veramente squisito per un prezzo di 12 euro al litro (basso visto i prezzi in giro di quest'anno dell'olio). Assolutamente da consigliare e ci torneremo sicuramente. Grazie di cuore.

Aggiornamento agosto 2025.

Siamo stati ieri sera e devo dire che siamo stati ancora meglio della volta precedente. I formaggi spaziali vino eccellente, atmosfera sempre di classe e personale e proprietari sempre accoglienti e gentili. Una eccellenza del territorio....

Welcoming, Delicious, Romantic The farm is well worth the extra kilometers into the hills. Not only does the family welcome you with a smile, their story and a visit to their cheese grotto, but the animals too come to say hello when you approach their pens. The farm sourced menu is particularly genuine and very Garganico. Try the prosciutto di capra as well as their home produced and aged cheeses. The restaurant has three rooms one large and family oriented and two smaller ones that follow. You’ll find a romantic corner at table n. 1 near a window and the fireplace. Views of Vieste from above and over the Adriatic surround the hilltop. This is a must for non touristy down home...

Ho cenato in questa masseria con mio marito e la nostra bimba la settimana scorsa, ho ritardato la recensione solo per problemi di linea telefonica. Che dire, siamo rimasti piacevolmente colpiti da questo posto davvero favoloso. Siamo stati accolti da una signora di rara gentilezza e con un sorriso dolcissimo che ti entra proprio nell'anima. Abbiamo cenato all'interno del locale perché il pomeriggio aveva piovuto e fuori non era possibile, non mi aspettavo di trovare un locale così curato nei dettagli, nei piccoli dettagli, che donano un tocco di classe anche ad una masseria, è un locale ben tenuto pulito, molto pulito. Abbiamo colto nell'atmosfera l'amore e la dedizione che i suoi proprietari mettono nel loro lavoro. Il servizio al cliente è una vera coccola. Il cibo è superlativo, ad ogni boccone si può assaporare la genuinità e la vera qualità del prodotto. Abbiamo gustato il tagliere di formaggi, che dire, buonissimo e sicuramente da provare, viene servito con due salse e dell'uva per concludere la degustazione, il cameriere giovane educato e solare, ci ha spiegato nel dettaglio il tipo di formaggio, la stagionatura e con quale salsa affiancarlo. Poi abbiamo preso del caciocavallo fuso con patate e pancetta, anche questo buonissimo, mia figlia lo ha letteralmente divorato. Per secondo abbiamo preso le costolette di maiale e un filetto di viletto, la carne è veramente veramente buona e ben cotta, dal sapore unico. I dolci, infine, sono stati una superlativa chiusura a questa cena, uno più buono dell'altro, abbiamo preso un tortino al cioccolato, una crostata pere e ricotta e un semifreddo ai frutti di bosco, erano tutti buoni ma il semifreddo aveva un sapore unico mai provato, quella salsa ai frutti di bosco aveva un sapore intenso e deciso, inimitabile. Siamo rimasti molto soddisfatti da questa esperienza, una delle migliori in Puglia. Il prezzo è più che adeguato alla qualità del cibo, non l'ho trovato per nulla caro, mi aspettavo di spendere di più per la qualità ricevuta. Grazie Masseria San Salvatore per questa...