Antichi Sapori vigonza — Restaurant in Vigonza

UN ESPERIENZA..MEDIOCRE!

Arrivati alle 20.15, Antichi Sapori ci porta nel suo mondo tramite la calorosa accoglienza del suo personale, che ci accompagna al tavolo posto all’esterno sotto una veranda e ci fà accomodare. I menù sono già sul tavolo e notiamo subito che la scelta è limitata a 6-7 pizze. C’è la possibilità di fare un “percorso degustazione” a 18€. La cosa che balza subito all’occhio però è la prima facciata del menù dove viene lodato l’ impasto della pizza. Dopo una decina di minuti decidiamo di prendere: 5 Veraci 1 Siciliana 1 Salsiccia e Friarielli. 2 Marinare ( divise in 4 metà per 4 partecipanti ) Da bere, invece, prendiamo: 3 Coca Cola medie 1 Acqua Naturale 1 Acqua Frizzante. Dopo aver scritto la nostra comanda, poco dopo ci vengono portate al tavolo delle “Nuvole” di pizza fritta, 2 per ogni partecipante, infilate in spiedi di legno ( foto non presente ) con sugo di pomodoro fatto in casa. Un antipasto compreso nel coperto, apprezzato da tutti i partecipanti ma che smuove una critica allo stesso tempo, troppo unti. L’attesa comincia a farsi sentire e anche la fame, dopo un ora abbondante di attesa arrivano le prime 3 pizze, a distanza di minuti un altra, e sempre a distanza di alcuni minuti le ultime 3. La Verace una pizza semplice ha un sapore ben bilanciato, apprezzata soprattutto la salsa di pomodoro. La Salsiccia e Friarielli come la Siciliana sono pizze più elaborate che condividono entrambe ingredienti di prima scelta, un gusto deciso dettato dall’amaro dei friarielli e dalla sapidità delle acciughe e dei capperi. Tuttavia, tutte le pizze selezionate hanno un grande difetto, un eccessiva quantità d’olio. Dopo aver mangiato le pizze principali, attendiamo inutilmente il personale per chiedere 2 Marinare da dividere in 4 metà per 4 partecipanti e togliere i piatti ormai vuoti. Decidiamo di mandare uno di noi a far presente che avevamo finito la consumazione e che volevamo ordinare altre 2 pizze. Notiamo la disorganizzazione del personale nel ricevere gli altri clienti che si dovevano accomodare e chi invece doveva pagare, con una coda abbastanza lunga all esterno. Dopo aver richiamato il cameriere più volte siamo riusciti a far prendere la nuova comanda e chiedere se fosse possibile fare le pizze in breve tempo, il cameriere dopo aver chiesto ci fa cenno di assenso. Così è stato, dopo poco meno di 10 minuti le pizze arrivano NON divise per i 4 partecipanti e con i piatti della precedente comanda ancora da portar via dal tavolo. È proprio nelle marinare che si nota maggiormente il difetto accennato, olio olio e ancora olio, troppo per una pizza (Foto e video nella recensione). Finite le pizze, andiamo verso il bancone per il conto e per 2 caffè. Il conto finale è di 148 euro, nel complesso possiamo ritenerci soddisfatti, se andate non alzate le aspettative inutilmente. L impasto è buono ma nulla di eccezionale e le “generose” dosi d’olio non...

Avevo grosse aspettative ma purtroppo sono rimasto deluso della serata. 1 ora di attesa per 2 pizze, clima assente all’interno del locale, ho sudato parecchio, hanno fatto ora riscaldarsi le bevande prima che arrivasse la pizza, se avessi portato altre persone avrei solo fatto una brutta figura. Mi spiace ma se sapete che avete la fortuna di avere questo giro, perché comunque bisogna sempre ricordarsi che è grazie ai clienti se si va avanti con l’attività , bisogna organizzarsi, senza se e senza ma, non basta dire di sì a tutti e poi far aspettare la gente, se siete pieni dite che siete pieni! Credo che il forno tenesse sulle 10 pizze al massimo, il personale c’era ma magari cambiare forno con uno più grande o valutare l’ipotesi di inserire un secondo forno anche più piccolo sarebbe una scelta azzeccata che ripagherebbe in poco tempo. Più persone si sono lamentate ai tavoli, e per lo meno sarebbe stato cortese portare un acqua fresca per scusarsi dell’attesa, o degli spiedini di pasta della pizza (quelli che date appena arrivati, che sono stati apprezzati) , o offrire un amaro a fine conto, sarebbero stati tutti gesti graditi, ma il nulla è al quanto poco professionale. Per quanto riguarda la pizza era buona, forse un po’ troppo sale, a me ha fatto parecchia sete, però nel complesso buona, certo, molto cara, sul listino in prima pagina c’era scritto che c’è un aumento di 1.50 per ogni pizza, ma va aggiornato il listino! 9.50 per una marinara che non è altro che pane, pomodoro, olio, basilico e aglio, è veramente troppo! considerando che il costo più alto nella pizza è la mozzarella. Capisco che ci sono stati aumenti ma lo trovo ingiustificato su certe pizze, e lo dico da pizzaiolo. Oltretutto parcheggio interno sempre pieno, però mi rendo conto che li non si possa fare molto se non arrivare presto. Vi auguro che ascoltiate le critiche e cercate di cambiare per migliorare...

Questa sera, sono stata in questa pizzeria per la prima volta e devo dire che gia' all'ingresso mi sembrava molto accogliente, l'ambiente è un buon connubio tra antico e moderno. Il personale è gentile ed attento al cliente, infatti appena arrivati ci ha chiesto oltre che al nome di prenotazione, se volevamo i bicchieri dell'acqua, questo denota molta attenzione e pulizia. Nel tavolo si trovano dei sacchettini sigillati contenenti posate e tovagliolo. Abbiamo ordinato le pizze e le bibite e nel mentre ci hanno portato un buonissimo entrée di benvenuto composto da degli spiedi con delle palline di pizza fritta e nel centro una ciotolina con del sugo di pomodoro San Marzano e basilico. Poi ci hanno portato le pizze e devo dire che l' attesa non è stata per niente lunga. Le pizze erano calde e saporite, con un impasto molto digeribile, (la foto sottostante mostra la mia pizza e cioe' la Marinara con olive taggiasche). E per chiudere in bellezza, ho provato delle pallotte di pizza fritta con Nutella e topping al cioccolato, il tutto spolverato con zucchero a velo. Devo dire che mi sono trovata molto bene, l'unica pecca era la poca varietà di pizze, pero' penso sia una scelta ponderata al fine di garantire una...