Ristorante Pizzeria Daniele — Restaurant in Villadossola

Ottimo ristorante, conosco da anni il titolre Daniele erano anni che non frquentavo il locale, grazie all'amico Davide conosciuto tramite collegamento radio sulla Banda Cittadina CB 11 m 27 Mhz, mi ha riferito di svolgere la professione di camerrire in questo locale e pertanto ho deciso di andare presso il ristorante per il pranzo con mia figlia. Davide è veramente una persona di una professionalità estrema, dotato di una capacità che trovi in poche persone, ha una destrezza incredibile, con una gentilezza e espressione di notevole simpatia che rendono ancora maggiormente piacevole degustare gli ottimi piatti proposti dallo chef Daniele. Ricco il menu alla catra e anche ottimo il menu del giorno, abiiamo optato per il menu della carta, abbiamo scelto della buona pasta fresca tagliatelle (porcini surgielati) e prosciutello, per secondo un'ottima tagliata al rosmarino con patate, come dolce un Creme Caramel e un sorbettto al limone. Notevole la lista dei vini, io sono amante del Gewürztraminer ed ho avuto modo di degustare un notevole vino della Valle d'Aosta, prodotto da Cave des Onze Communes. Nel cuore delle Alpi sorge la Cave des Onze Communes, cooperativa vitivinicola che produce vini distinti e pregiati grazie ai suoi 63 ettari di vigneti sparsi su 11 comuni: Quart, Saint-Christophe, Aosta, Sarre, Saint-Pierre, Villeneuve, Introd, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod. Posizionati su entrambi i versanti della Dora Baltea, i terreni vitati si estendono tra i 550 e gli 800 metri di altitudine, offrendo paesaggi mozzafiato, difficilmente accessibili, dove la viticoltura è sostenuta da un lavoro manuale attento e delicato. La produzione è dominata dai vini DOC, che comprendono il 70% dei vigneti, valorizzando il terreno rurale e prevenendone l’abbandono, promuovendo così la coltivazione in terrazze. Il paesaggio viticolo è mantenuto con cura dai viticoltori che si dedicano a ogni aspetto del processo nelle vigne. Un lavoro che porta alla produzione annuale di 500.000 bottiglie, tra cui 25 vini DOC e due da tavola.

GLI ASSOCIATI Ad oggi, la Cave des Onze Communes conta 170 soci, cuore pulsante dell’impresa, comprendenti realtà di piccole e medie dimensioni. L’obiettivo è di preservare la viticoltura di montagna e migliorare la commercializzazione in sintonia con il mercato globale. Gewürztraminer100% Medaglia d’Oro al mondiale Des Vins Extremes Gewürztraminer 2022 Star Wines 2022, Vinitaly Descrizione Origine e areale di coltivazione Originario dell’Europa continentale, probabilmente della Valle del Reno (Alsazia), è molto diffuso in centro Europa con sinonimi diversi: Mala Dinka (Bulgaria), Rusa (Romania), Traminac (Slovenia). Presente in Valle d’Aosta dagli anni Novanta. Le uve del nostro Gewürztraminer provengono da vigneti situati su entrambi i versanti orografici ad altezze comprese tra i 650 e gli 800 mt. s.l.m. Parametri analitici Alcool:14% in vol. Acidità: da 5 a 5,5 gr. per litro Zuccheri: da 3 a 5 gr per litro Note tecniche: Macerazione pellicolare delle bucce a bassa temperatura a cui segue la fermentazione a temperatura controllata e la permanenza sulle fecce fini fino all’imbottigliamento. Abbinamenti enogastronomici Carni bianche, pietanze di pesce speziate, cucina etnica, da provare col pollo al curry. Temperatura di servizio: 10/12°C In conclusione ottimo ristorante, bella location, prezzo adeguato alla qualità dei prodotti proposti! Grazie Daniele e Davide,...

Good Italian restaurant located at the main street. Good food (funny that the Pizzeria did not have Pizza that day, but there are more than enough options to chose). Ask for the current specialities - we got pasta with fresh mushrooms (Chanterelles). Burger was also pretty good. Very nice service - speaks some German and English, which was very helpful deciding...

Menù pranzo a 12€, bevande escluse. Siamo in due, prendiamo un secondo e un contorno (niente primi), un acqua naturale e un caffè. Totale 35€. Il mio contorno erano verdure scongelate e salate. Il secondo era il peggiore vitello tonnato della mia vita, carne amara, di cattivo gusto, che ho avanzato. Quando chiedo spiegazioni per gli 11€ in più per un'acqua e un caffè ha motivato che i contorni erano a pagamento e che li avrebbe anche dovuti far pagare di più. Mangiato male, pagato troppo e le informazioni direi fuorvianti....