Agriturismo La Regina | L’AgriRisotteria — Restaurant in Villanova Biellese

Ero già stata altre volte in passato, sempre per mangiare lo struzzo. Questa sera sono tornato perché mi hanno detto che da qualche settimana il menu' è stato rinnovato. Anche l'insegna sulla Trossi e' cambiata: ora campeggia la dicitura AgriRisotteria. Insomma, un po' meno esotico (ovvero piatti a base di struzzo solo a la carte) e un po' più tipicità del Basso Biellese. D'altronde l'azienda agricola, oltre ad allevare struzzi, si trova immersa tra le risaie a perdita d'occhio. E da quel che ho visto, sono allevati diversi tipi di animali. Per iniziare abbiamo preso 2 antipasti tipici (salumi locali, lingua in bagnet, peperoni in bagna caôda, flan do verdura, involtino di melanzane, tomino). Dopodiché un menu' degustazione di riso di produzione propria (4 portate: panissa, risotto ai broccoli, risotto alle pere e gnocchi di riso) e una tagliata di carne di toro (buonissima e abbondantissima). Tutto perfetto. La bella location, la cortesia del servizio, la qualità degli ingredienti, la generosità delle porzioni e l'onestà del conto sono le stesse di prima. Il menù rinnovato, con maggior tipicità, mi ha stupito in positivo. Adoro la carne di struzzo, ma questa sera non ne ho sentito la mancanza. Sicuramente continuerò a tornarci. Per me, sempre...

Un piccolo gioiello nascosto. Posto carino a alla buona in mezzo alle risaie del basso biellese a 5 minuti dall'uscita del casello di Carisio. Si mangia in una cascina dedita alla coltivazione del riso ed all'allevamento di bestiame. Il fatto che si possa mangiare sotto l'ampio tendone in mezzo all'aia rappresenta una scelta vincente in tempi di green pass (per chi non l'avesse).Personale molto simpatico e gentile. Comincio col dire che ho mangiato veramente bene. Gli antipasti sono tipicamente locali: tomino, vitello tonnato, salumi, sformato di broccoli... La vera sorpresa è l'ampia scelta di risotti: si va delle ricette più classiche (super panissa) fino alle idee più fantasiose in base ai prodotti di stagione (ieri c'era risotto con i fichi, che però io non ho preso) . Devo presumere che l'ottimo riso sia di produzione propria. Per secondo c'era un'ottima e abbondante tagliata di toro, presumo anch'esso di produzione propria, e costine in umido con frittura dolce (questa non l'ho assaggiata ma la prenderò la prossima volta). I dolci, buoni e abbondanti, sono certamente fatti in casa. Vino della casa gradevole e a rifornimento continuo. Prezzo sui 30 euro. Decisamente...

Sfortunatamente sono rimasto un po deluso, se gli antipasti e la tagliata hanno mantenuto fede a quanto avevo sentito dire, i primi, purtroppo, non meritano, assaggiati due risotti, e gli agnolotti.... risotto con zucca e stracchino, cottura buona, ma questa è l'unica nota positiva, gusto della zucca inesistente e tanto meno dello stracchino (voto 4) Panissa, accettabile per cottura sicuramente e anche il gusto questa volta decisamente meglio del primo (voto 6). Agnolotti, da dimenticare, insipidi, anche il ripieno insipido e senza gusto particolare, sapevano di acqua di cottura. Si salva giusto la pasta (voto 2). Cordialità e gentilezza dello staff molto molto buona, sotto questo punto di vista purtroppo da denotano )'utilizzo saltuario delle mascherine e il poco distanziamento tra i commensali al tavolo. Sono certo che a livello gastronomico e organizzativo/logistico l'agriturismo/ristorante ha tutti i mezzi per essere molto più in alto come...