Mulino del Casale — Restaurant in Villanova d'Asti

Ho provato la cucina del ristorante il 25/12 col menù di Natale. Ad un prezzo di 55€, bevande escluse, il menù non si è dimostrato all'altezza del prezzo. Allora, hanno iniziato servendo "gnocco fritto" con prosciutto crudo (di qualità mediocre) e formaggio (gorgonzola) che in un ristorante astigiano "rustico" è una scelta "strana"(!!), mi sarei aspettato questo antipasto in Emilia (dove viene fatto normalmente meglio e si sente meno l'olio di frittura) che a Villanova D'Asti. Quindi hanno servito una tartare di vitello con tuorlo d'uovo (che non era praticamente presente) e carote (rapè e bruciacchiate!). Di nuovo, meglio non cercare di fare piatti "stranieri" a questa terra astigiana se non li conosciamo bene e non li sappiamo realizzare. Se mangi la vera tartare, basta superare il confine a Ventimiglia, ti renderai conto che quella proposta non aveva nulla a che vedere, inoltre realizzata male e senza salse a disposizione per renderla accettabile. Infine gli antipasti terminavano col soufflé di zucca, l'unico piatto decente, forse un po' troppo "dolce", poco gustoso ma decente. I primi piatti erano dei raviolini del plin al sugo di arrosto (si sentiva poco) e cacao amaro (ma perché?!) e poi risotto mantecato allo stracchino con una spruzzata (!) di cavolo verza e 3 (dico 3) pezzettini di salsiccia.....allora qui abbiamo toccato le note più basse del pasto, il risotto era veramente indecente, non cotto correttamente e insapore, un vero disastro culinario. Di questa cosa se ne sono accorti molti dei commensali e da tutti i tavoli ci sono state critiche più o meno palesi al piatto. Mi aspettavo almeno delle scuse e un gesto "commerciale" sul conto ma così non è stato. Il pranzo è terminato con un galletto alle mele di secondo e una panna cotta speziata come dolce. Neanche una fetta di panettone o pandoro con una flute di spumante a chiudere il pasto natalizio .....a tutto ciò si aggiunga un servizio di una lentezza esasperante (iniziato il pasto alle 13.25 e terminato quasi alle 17 (!!!) per sei portate e una decina di tavoli..... Commento finale: imparate a cucinare come parlate, significando che sono meglio piatti della tradizione locale e ben realizzati che provare a tutti i costi ricette che non siamo abituati a realizzare e con risultati davvero...

Premetto che questa recensione é strettamente personale, secondo il mio modo in cui ho percepito questo ristorante. Il locale si trova in una posizione non troppo felice ma l'intervento di recupero del vecchio mulino é stato molto buono, il locale si presenta bello ed accogliente. I prodotti e la materia prima sono di qualità e le pietanze sono ricercate e rispecchiano il territorio. Il servizio é discreto, non mi sento di elogiarlo perché nonostante durante il servizio a cui ho assistito i coperti erano circa una trentina, le 2 cameriere hanno fatto fatica, i tempi di attesa sono stati particolarmente lunghi per il mio tavolo, soprattutto rispetto ai tavoli circostanti, ma non so se questo é stato per colpa della cucina o del servizio. I prezzi sono molto alti, troppo, non tanto riferito alla qualità della materia, quanto alla tipologia di Osteria. Non credo basti scrivere osteria contemporanea per giustificare dei prezzi così alti e delle porzioni così esigue, per essere fondamentalmente un'osteria di Villanova. Il coperto é composto da una tovaglietta di carta stile pub, la cameriera durante la stesura del conto stampa un pre-scontrino che fa leggere al cliente onde evitare errori. Durante il pranzo é entrato per ben 2 volte, da un ingresso dal quale si accede all'alloggio dei proprietari, un cane di grossa taglia. Nulla di male se non fosse che in sala erano presenti molti cani dei clienti che si sono, solo alcuni, giustamente innervositi avendo questo cane libero che girava in sala. Queste piccole sfumature a mio avviso non dovrebbero esserci in un locale dove si paga 50€ a persona per mangiare un entré, un antipasto, un primo e un dolce. Diciamo che la gestione fa molto trattoria di paese, però emulando dei piatti gourmet i prezzi sono da ristorante quotato e questo a mio avviso stride un po'. Lo consiglio per chi vuole provare qualcosa di diverso dal solito, lo sconsiglio per chi vuole alzarsi dal tavolo con la pancia piena. L'unico piatto che mi sento di sconsigliare a prescindere é la pastiera a modo loro, 10€ per un dolce fatto sostanzialmente da fette di arancia é veramente troppo per un locale di...

recentemente si e trasferito a Torino in Viale Thovez personalmente credo che abbia fatto bene e che l'attività ne risentirà positivamente auguri !!!!!!!@

provato a cena e francamente sono perplesso forse la mia opinione andrà contro corrente se pensate che sia un locale dove con 30 euro potete farvi una scorpacciata con gli amici in un bel locale rustico ubicato in una località bruttina in mezzo al nulla lasciate perdere

dal sito - dove menù e prezzi non sono pubblicati - e dalle altre recensioni non è facile capire subito che questo è un locale dove si può trovare una grande e ottima scelta di carni di varie provenienze anche frollate 90 giorni

questo significa che con una bistecca e una buona bottiglia è facile raggiungere prezzi da stellato

sia chiaro !! nel raggio di decine di km non troverete un'offerta simile neanche in centro a Torino e proprio per questo mi aspettavo una cura migliore in alcuni dettagli e un po' meno presunzione

la carne era semplicemente divina, cotta con carbonella selezionata, spiegata e servita da Roberto in modo impeccabile, patate al forno golosissime ma pane e grissini erano appena accettabili e la prossima volta spiegami prima che l'acqua che servite la imbottigliate voi perché l'avrei rifiutata in cambio di una di marca

antipasti e dolci ottimi, porzioni e prezzi giusti

in ultimo il comodo parcheggio riservato era al buio, lampada...