Latscher Alm — Restaurant in Vinschgau - Val Venosta

Quando un posto ti rapisce il cuore, non puoi fare a meno di tornare. E alla Malga Laces sono tornato ben cinque volte tra questa estate e la scorsa, e ogni singola volta è stata una conferma. Questo non è solo un posto dove si mangia divinamente, è un luogo dell'anima.

La cucina è un vero trionfo di sapori autentici e generosi. Ho avuto il piacere di assaggiare quasi tutto: l'arrosto di manzo è tenero e saporito, i canederli sono ottimi, il carpaccio di cervo una delizia inaspettata e persino un piatto semplice come le uova al tegame qui diventa un'esperienza. Per non parlare dei dolci... strudel e torte che chiudono il pasto in pura felicità. Tutto è sempre ottimo e abbondante, si sente la qualità e l'amore in ogni piatto.

Ma ciò che rende questa malga davvero speciale è il calore umano. Essere accolti con un sorriso sincero, essere serviti con una gentilezza e una cordialità che vanno ben oltre la semplice professionalità, è qualcosa di raro. Mi avete fatto sentire più che un cliente, un ospite gradito, quasi uno di famiglia.

Un saluto affettuoso può cambiare una giornata, e conservo un ricordo speciale della mia ultima visita a Ferragosto. Quel piccolo gesto di saluto mi ha scaldato il cuore e ha reso ancora più forte il desiderio di tornare.

Grazie di tutto, per le coccole al palato e all'anima. Siete diventati una tappa fissa e preziosa delle mie vacanze in Alto...

Als wir mit dem Velo aus dem Wald kamen, sahen wir bereits die Latscher Alm. Ein wunderschoen gelegenes Restaurant, das einen tollen Eindruck machte. Wir kamen an und bestellten uns als erstes 2 (hausgemachte)Apfelshorle und ein Bierchen. Danach schauten wir uns die Karte an und sahen die riesige Auswahl an verschiedenen Hauptgerichten. Die Chefin orientierte uns über das heutige Tagesmenü=(Rindsgulasch mit Knoedel) , das wir unter anderem auch bestellten. Ebenso bestellten wir 2 mal die Hirtenmakkaroni. Beide Gerichte waren fantastisch. Als kroenenden Abschluss bestellten wir uns noch einen wundervollen Kaiserschmarrn, zudem eine Vanillecreme und Marmelade in seperaten Glaesern serviet wurden. Ich hatte noch nie einen so fantastischen und feinen Kaiserschmarrn gegessen. Dazu bestellte ich mir noch eine warme Chocolade, die zuerst vergessen schien, aber dies bemerkte die Kellnerin und brachte sie sofort. Dummerweise hatten wir unsere Geldboerse im Hotel vergessen. Dies aber, sagte die Chefin, sei kein Problem. Wir sollten einfach das Geld in einem anderen Restaurant im Tal, das ebenfalls ihnen gehörte, abgeben. Wirklich ein mehr als empfehlenswertes Restaurant. Service, Essen und auch die Getränke waren sehr...

Panorama mozzafiato....Camerieri gentili e sempre disponibili e sorridenti ..cibo di altissima qualità.....sapori genuini ..prodotti con ingredienti a km0 .... raggiungibile sia in auto che con la seggiovia superpanoramica con la quale si arriva alla malga di Tarres(circa 1900mt slm) e dopo uno splendido sentiero con una mezzora di camminata nel bosco tra ruscelli cascate e alberi meravigliosi si arriva alla malga di Laces dove c'è il ristorante a circa 1700 MT slm! Risotto con finferli e maccheroni alla Pastora..(funghi macinato e altro Chen in ricordo ora..)..antipasti speck affumicato cipolline e crauti...rape bianche cetrioli salumi affumicati formaggio burro e patate... Dolci strepitosi . tiramisù...torta panna fragole...strudel accompagnati da gelato alla vaniglia fatto in casa con latte dell'Alto Adige....birra Forst alla spina e vini della casa ..porzioni molto...