Osteria con Cucina Lorenzini — Restaurant in Vito d'Asio

Un locale rustico e autentico, di quelli che ormai si contano sulle dita di una mano. Appena si entra, si viene avvolti dal calore del bellissimo fogolâr friulano e da un’atmosfera che sa di tempi andati. Questo luogo ha una lunga storia familiare alle spalle, ma oggi è Fredo, l’ultimo custode, a portarla avanti con dedizione e cuore, da solo.

Fermarsi qui è come fare un vero tuffo nel passato: ogni dettaglio racconta un pezzo di storia. Se vi trovate a passare per la valle, vale assolutamente la pena fare una sosta: provate il famoso aperitivo “Soflet” e concedetevi uno spuntino con polenta, formaggi e salumi della zona — un assaggio sincero di tradizione locale.

Da ammirare anche il ruolo che Fredo svolge per la comunità: oltre al locale, è un vero e proprio punto di riferimento per chi vive o attraversa...

Fermati a caso in questo luogo, della tradizione friulana. Ma questo è vero? Per 80,50€ ci hanno servito 3 piatti freddi composti da: 3 fette di formaggio, 2 di salame, 3 ossacollo, 2 carciofi i sott’olio (neanche scolati) e polenta scaldata al microonde. 3 piatti caldi, ovvero frico.. ma a me non risulta che il frico sia una fetta di formaggio impanata e fritta in olio esausto. Terminato la cestina di pane, abbiamo trovato una sorpresa: un pezzo di cotenna del salame lì chissà da quanto. Non parliamo della pulizia e di come era presa la tovaglia del tavolo: tutta macchiata e con pezzi di cibo seccato e peli. L’ambiente è lasciato andare ma sarebbe un vero gioiello

L’unica cosa meritevole è l’oste, un uomo semplice che assomiglia a Marlon...

Un'osteria d'altri tempi come non c'è ne sono più, fogolar spettacolare all'interno riporta i dietro nel tempo. Situato lungo la strada per Pielungo, in un angolo della montagna dove fermarsi per una sosta è d'obbligo. Al bancone Fredo, un vero Oste d'altri tempi segnato da una vita difficile in montagna. Ai clienti viene offerto un attimo di conforto e una bevanda fresca, il madràc (un locale vino bianco aromatizzato alla genziana) o soflèt (la bevanda preferita dai canoisti).... Se passate fermatevi e non ve...