Ristorante Del Vecchio Borgo — Restaurant in Vogogna

Questo ristorante, come la sua città, è il luogo che non ti aspetti. Vogogna, dietro un'apparenza dimessa, nasconde un centro storico di straordinario fascino: tra l'intrico dei vicoli e il castello visconteo risplende la memoria ben conservata delle antiche storie ossolane. Il ristorante, sulla piazza della chiesa, offre in questo periodo un delizioso dehor. Ci viene proposto un menu del giorno. Ravioli di zucca, risotto al prosecco, filetto di maiale al pepe rosa, prosciutto di cinghiale e formaggio locale: queste le nostre scelte, all'apparenza non meritevoli di nota. Invece qui tutto è perfetto: dalla consistente cremosità del ripieno del raviolo al raro equilibrio della salsa di senape sulla carne. Il prosciutto di cinghiale si scioglie in bocca e la bontà dei formaggi di queste valli è risaputa. Si beve il Munaloss, piacevole nella sua freschezza, molto adatta in questa stagione: è lodevole la proposta di un vino sfuso così ben legato al territorio. Sembra incredibile che questo pranzo così buono possa costare, tutto compreso, solo 12 euro a persona! Quando vedo per caso, sulla grande lavagna della sala, la scritta "Lumache gratinate" non so resistere e questo piatto si aggiunge al resto: in una terrina di coccio nove grosse lumache sono ricoperte da una bollentissima crema di formaggio. È la sintesi perfetta tra due eccellenze del territorio: basta solo aspettare che si raffreddino... Bisognerà ritornare, già solo per questo piatto così intrigante, in un periodo più fresco, anche per scoprire gli altri piatti della carta che, come le tagliatelle al ragù di capriolo, meglio si adattano alla stagione autunnale. Tornare sarà agevole. In fondo, siamo solo a...

Al Vecchio Borgo penso di aver gustato una delle migliori cene di cucina piemontese di questo 2024. Il locale si trova in centro alla medievale Vogogna e si presenta come un'osteria di altri tempi, familiare e accogliente. La qualità del cibo è sublime. Siamo partiti dall'antipasto con tartare di fassona con tartufo e parmigiano e vitello tonnato, quest'ultimo uno dei piatti migliori della serata, vitello morbido e salsa tonnata perfetta. Abbiamo poi diviso due porzioni di ravioli del plin con crema al formaggio e zafferano, per me il piatto della cena, il plin era di rara bontà e mai avrei pensato che l'accostamento con lo zafferano fosse così azzeccato. Da mangiarne a tonnellate. Infine, di secondo, abbiamo diviso costolette di cinghiale con cipolla caramellata e un'incredibile costata dal sapore bello spinto e che si poteva tagliare col cucchiaio da quanto era morbida. Dolci leggermente sotto al resto della cena ma comunque buoni. Carta dei vini ben rifornita con tanta scelta sull'ossola. Persona gentilissimo e disponibile. Prezzi più che onesti, abbiamo speso 60 euro a testa con tutto questo ben di dio, due bottiglie di vino spettacolari dal prezzo medio/alto e genziane a fiume. Consigliatissimo, per me è da ora uno dei migliori locali...

Pranzo in questo ristorantino di Vogogna, uno dei borghi più belli d’Italia. Grazie alla bella giornata siamo riusciti a stare nel dehor esterno che godeva di una bellissima aria fresca oltre che la vista sul canale e sulla chiesa centrale del borgo. Il menù propone piatti sia di terra che di mare, abbondanti e ottimi come bilanciamento di sapori. I prezzi sono assolutamente corretti rispetto a qualità e location, circa 30 € a testa con due portate, vino della casa, dolce caffè. Unico aspetto che consiglio di migliorare e il servizio, perché da quando siamo arrivati alla presa dell’ordine e passata più di mezz’ora e in generale ci siamo sentiti un po’ trascurati nella prima parte del pranzo perché era parecchio pieno, meglio dalla seconda portata in poi. Prenotate con un po’ di anticipo perché era pieno...