Bar Trattoria Il Ceppo — Restaurant in Volpara

Locale bello ed accogliente in un contesto paesaggistico molto bello quali le colline dell'oltrepò pavese. Personale molto gentile, cordiale e disponibile. Menù della casa quasi fisso con piatti tipici locali quasi tutti di produzione propria. Possibilità di bissare tutte le portate, comunque già abbondanti. Salumi, primi, secondi, dolci tutti di ottima qualità con impiattamento discreto. Personalmente ho trovato "speciale" il roast-beef, sicuramente consigliato. Prezzo molto vantaggioso: 1 antipasto, 2 primi, 1 secondo, 1 dolce, 2 caffè, 1 digestivo, acqua, vino per un totale di 50 euro mi sembrano ben spesi.

Ma veniamo alle note negative che mi hanno suggerito 3 stelle anzichè 5 stelle.

Prima nota: sul tavolo erano già pronte due ciotoline contenenti il contorno per gli antipasti ed il pane. Peccato che non fossero protetti e le mosche, anche se non tantissime, andavano a nozze. Principio basilare di igiene non rispettato. Sarebbe bastato anche un semplice tovagliolo di carta come protezione (per il pane un cestino coperto ancora meglio).

Seconda nota: preparazione tavoli con tre tovaglie a cipolla. Prima tovaglia di stoffa a contatto del tavolo, ricoperta un una seconda tovaglia di plastica trasparente in pvc molto abbondante ed infine una terza tovaglia di carta utilizzata dai commensali. In pratica, come effetto visivo, la tovaglia in plastica spiccava più della tovaglia di carta ed era talmente lunga che si appoggiava sulle gambe creando (almeno a noi) un discreto fastidio in quanto si appiccicava spesso. Ritengo questa mise en place un obrobrio per una trattoria. Molto più adatta ad una mensa aziendale o un autogrill.

Terza ed ultima nota: i ravioli (sia quelli con brasato che con la ricotta) serviti poco caldi. Erano appena appena tiepidi. Gli ultimi inforchettati erano praticamente freddi.

Non so se i gestori leggeranno questa mia recensione, ma lo spero. Con i piccoli accorgimenti suggeriti renderebbero giustizia a questa storica trattoria...

Sono anni che andiamo in questa trattoria e, da quanto ricordo, ci siamo sempre avvalsi della formula “menù completo a X€”; negli anni si sono ridimensionati (es. prima lasciavano le pirofile intere dei primi a tavola, poi hanno iniziato a portare loro le pietanze e chiedere se volevamo il bis, hanno tolto i formaggi, etc), aumentando comunque il prezzo.

Inoltre, cosa vissuta sulla nostra pelle, non sono in grado di andare incontro alle esigenze alimentari segnalate per tempo, servendo un piatto di pasta mal fatto (aglio, olio e peperoncino con aglio bruciato - non ho fatto foto purtroppo - e visto i commenti fatti quando abbiamo chiamato, non ho avuto neanche il coraggio di dire nulla) e facendoci pagare 30€ come gli altri commensali giustificandosi con un “eh ma gli altri hanno chiesto i formaggi (su 15 adulti della tavolata li hanno chiesti in 4 ed è stato portato loro un piattino da frutta con tre pezzi da dividere) e altri le grappe (su 15 adulti, 5)… Chiedete a loro i soldi (??!!?!?!??!!!)” Il menù di tutti comprendeva fagioli e cipolle, giardiniera e quadretti di frittata, bis di primi (ravioli a brasato e di magro), bis di secondi (faraona e coniglio), insalata, patate bollite, bis di dolci (credo fosse un quadrato di crostata e fettina di torta) e caffè.

Noi abbiamo mangiato i fagioli e cipolle, giardiniera, aglio olio e peperoncino, insalata, patate e ci è stata offerta (solo a noi) della polenta, che ho mangiato solo io.

Molto apprezzabile il fatto che su richiesta (a volte lo chiedono loro) danno la possibilità di portare via ciò che...

Siamo andati a mangiare il 15 di agosto in questo locale, appena arrivati all'interno della sala, circa 80 persone, abbiamo notato le finestre spalancate, avendo visto degli split dei condizionatori, abbiamo chiesto se era possibile accenderli, visto che la temperatura in sala era molto alta; quasi tutti i tavoli si lamentavano del caldo. La prima risposta è stata vaga .....tipo "vado a chiedere" Ad altre nostre sollecitazioni le risposte sono state...." ad alcune persone può dare fastidio" e " non funzionano". Alla richiesta di un ventilatore per il gran caldo, la risposta della proprietaria, persona molto maleducata è priva di sensibilità è stata "perché non venite in cucina ...." Rispetto il lavoro dei cuochi, lavoro pesante soprattutto in questi periodi, ma questa affermazione poteva evitarla, se ha scelto di fare la ristoratrice sapeva benissimo cosa andava incontro. Al momento di pagare, abbiamo fatto presente la nostra insoddisfazione sia per la temperatura in sala, che per il comportamento del personale, la risposta è stata "tanto voi non verrete più....... fate pure la recensione negativa....tanto ne abbiamo altre...." A questo punto fate le vostre considerazioni......forse la proprietaria dovrebbe capire che le critiche possono essere costruttive, se prese in considerazione, per migliorare il proprio lavoro.. Per non parlare del cibo di...