Zum Pfitscher — Restaurant in Wipptal - Alta Vall'Isarco

Hervorragende Küche in sehr schönem historischem Gemäuer, das liebevoll mit dem Touch zur Moderne, ohne dabei das Alte Hergebrache zu verraten, angemessen und doch spannungsvoll, also sehr sehenswert, restauriert worden ist. Es gibt außerdem zwischen den Häusern eine sehr großzügigen , rustikal bestuhlten Biergarten. Die Küche ist zwar beim zeitlichen Ablauf "optimierbar" , aber der Koch zeigte sich kritikfähig und gelobte glaubwürdigst Besserung. Die Qualität beim Fleisch , in der Zubereitung und in der Präsentation war überwältigend und unerwartet. Deshalb...

Nach unserer Ankunft in Ridnauntal am 10.März haben wir es uns  nicht nehmen lassen "Zum Pfitscher" vorbeizuschauen um eine Pizza zu essen. Die Räumlichkeiten sind traditionell, originell und mit vielen kleinen Details dekoriert. Dieses tolle Ambiente  mit dem sehr guten Service haben wir genossen, da will man einfach nicht mehr gehen 😀. Das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam, die Pizzen hervorragend und der selbstgemachte, leckere Zitronenlikör ein Genuss. Vielen lieben Dank für die nette ...

Dieses Restaurant eine "Pizzeria" zu nennen ist eine klare Untertreibung, obwohl auch die Pizzen durchaus empfehlenswert sind. Zur Höchstform läuft die Küche aber bei den Fleischgerichten auf. Die Steaks sind auf den Punkt gebraten, die Kartoffeln klein und fein, das Gemüse vielfältig. Der Service war freundlich, schnell und zuvorkommend. Sehenswert auch das historische Gemäuer, dass mit viel Sinn fürs Detail renoviert wurde.

Nachtrag Herbst 2017: Leider ist der "Pfitscher" mittlerweile...