Trattoria Ardichetto — Restaurant in Zafferana Etnea

Ahhh questa "Trattoria", lo scrivo tra virgolette perché è un vero e proprio ristorante d'eccellenza! Mi ritrovo sempre qua da più di 6 anni e mezzo a sceglierla sempre ad occhi chiusi! La trattoria Ardichetto da sampre riesce a soddisfare le mie esigenze con cibo di alta qualità e portate molto se non troppo abbondanti. La location è una vera e propria casa suddivisa su 2 livelli, il locale si trova in quello inferiore accessibile percorrendo una scalinata scivolosa nelle giornate piovose quindi tenetevi bene al corrimano. Una volta entrati non si presenta come una vera e propria trattoria di quelle antiche bensì il locale è in realtà moderno e ristrutturato. Il personale di sala ci ha saputo accogliere con la sua solita precisione e gentilezza punti fondamentali e che non si trovano in tutti i ristoranti, arrivati al tavolo decidiamo di prendere tutto con calma e fare una mangiata leggera (che sciocchi), gli antipasti spiegati puntigliosamente dalla cameriera nel mentre che venivano disposti sul tavolo in realtà non sembravano antipasti ma un vero e proprio pasto completo. Ci siamo abbuffato di tutto e di più... Ricotta, caponata, parmigiana, bruschette, salumi, formaggi, frittatine, verdure e chi ne ha più ne metta. Stavamo esplodendo. Come da tradizione però il locale mette a disposizione del cliente delle vaschette per portare quel che rimane a casa. UNICA PECCA: dopo 6 anni dell'utilizzo di queste vaschette in plastica penso sia anche arrivato il momento di darci un taglio... Magari mettete quelle con componenti riciclate e potreste dare anche una dimostrazione di essere ecologici e attenti all'ambiente. In generale, arrivati i primi non sapevamo come fare 2 teglie di medie dimensioni con 2 tipi di pasta diversi (che variano a seconda della giornata o periodo) erano veramente buoni. Io ho assaggiato il risotto zucca e speck, strepitoso. I secondi invece sono risultati un po' poveri rispetto a tutto il resto, vi consiglierei quindi di spalmare i prodotti in tutte le portate ed evitare di far rimane deluso il cliente all'ultimo, chiaramente io non riuscivo più a mangiare nulla ed ho deciso di portare il tutto a casa. Incluso nel prezzo di 32 EURO a persona anche il dolce con un po' di gelato. Terminando posso dire di essere rimasto nuovamente soddisfatto dalla gestione di questo locale. Punto...

I am not sure why this restaurant has such high rating. When we were told that there is no menu. EUR 25 for 9 starters + pasta + meat + dessert + red wine + coffee. We were happy that everything is arranged. However, the food was per-made, some were cold. There were many different kind of starters but nothing was really great. The pasta was bad and the pork slice was just okay. I rather pay EUR 25 for a better quality fish. There are many big and local families going there. In terms of quantity it is really good but the quality can be better. However, very friendly staff. Pic w starters only.

And.... stomach problem...

Although the review comes 6 months after our visit to Trattoria Ardichetto, I never forgot this place. It was by far the best culinary experience we had during our visit in Sicily. It literally felt like having a dinner prepared by my mother back home. Everything was made there using ingredients from the area. If you know how good old meat used to taste, the one grown locally, then you must visit this restaurant. We ended up visiting twice during our stay and would return over and over again! Just one warning, make sure you get there hungry, the...