Locanda San Lupo — Restaurant in Ziano Piacentino

Il giro dei ristoranti che propongono pesce prosegue, approfittando del tempo che ancora regge siamo venute fino a Ziano alla locanda San Lupo. Ambiente accogliente, un bel calduccio in sala, noi poi eravamo accanto al camino.

Ci sediamo e noto subito la l applique che ho davanti con su un bel ragno cicciotto  nero ed un altro piu in basso morto nella ragnatela e facciamo la battuta speriamo non scenda nel piatto!

Ci viene a salutare il cagnolino che ci ha tenuto compagnia durante tutta la cena, in particolar modo accanto alla mia amica che adora i cani e gli dava qualcosa da mangiare perché è un gran goloso e se non gliene dava le mordicchiava la gamba per farsene dare.

Portano i menù ed aimè sono su semplice carta stampata, abbastanza vissuta e sudicia, non plastificata come previsto dalle normative anticovid. I menù se presentati su carta non plastificata sanificabile vanno buttati dopo che son stati usati da un cliente e non riproposti ad altri.

Come non è piu possibile usare gli appendiabiti e stand comuni su cui vengono appesi i nostri cappotti insieme a quelli degli altri clienti.

Ci viene offerto un entre' di pesce in salsa di basilico.

Ordiniamo un crudo, composto da 4 tartare: salmone, tonno, gamberi e la cida piu buona di calamaro a striscioline. Ci sono poi tre carpacci di tonmo, spada e pesce bianco, tre gamberi indicateci come gamberi di Mazara non ci sembrano tali viste la grande pezzatura ed il colore rosa pallido, quando il gambero di Mazara è piu piccolo della media e di un color rosso corallo, comunque buoni anche se la testa era ancora leggermente congelata. Ci sono in un piatto a parte un altro gamberone e due scampi, peccato l' assenza di almeno un ostrica in un vassoio di crudi da 35,00€. che di fatto è buono ma non è molto vario di proposte ma ridondante.

Ravioli di pesce un filo troppo cotti, il condimento molto buono ed in parte compensa il raviolo che sembra esser cotto in semplice acqua salata e non in un saporito brodo di pesce che avrebbe dato maggior tono al piatto.

A seguire prendiamo entrambe piovra alla piastra, molto molto abbrustolita specie in alcuni punti, con saporiti broccoli su di un abbondante pure/rosti di patate con tanto di crosticina, la porzione è davvero molto generosa e saziante.

Concludiamo la cena entrambe con un semifreddo alla nocciola, ancora molto ghiacciato e dal gusto un po di preparato alla nocciola industriale.

Non amando i bianchi fermi ne le bollicine brut abbiamo preso il nostro classico non impegnativo Valdobbiadene Foss Marai Strada di Guia che con il pesce va sempre benissimo.

Servizio veloce,...

Ci aspettavamo più qualità e più consistenza nei piatti, almeno per il prezzo degli stessi che è abbastanza alto. A detta della proprietaria che testualmente dice "a casa mia faccio quello che voglio," non abbiamo trovato coca cola, maionese, birra che seppur elementi da ristoranti più comuni non puoi non avere se ci sono anche dei bambini (per la coca e maionese) oppure per chi non beve vino (birra) che ci dovrebbero essere per accompagnare il pasto. Normalmente non vengono bambini da noi, la risposta della proprietaria...Roba da non credere...Si signora, a casa sua può fare quello che vuole, però non invita ospiti che la pagano profumatamente per mangiare da lei. Il servizio (camerieri) è stato deludente in quanto per ogni cosa che chiedevamo, gli stessi ci rispondevano "devo chiedere se c'e, oppure...devo chiedere se l'abbiamo"; forse non sono preparati o informati, e questo è responsabilità del gestore del ristorante fornire camerieri adeguati all'occorrenza. Aggiungo inoltre che a termine pranzo, e quindi agli amari, gli stessi venivano traboccati nei bicchieri dopo averli versati attraverso dei misurini con una quantità talmente ridicola che quando lo abbiamo fatto notare, la proprietaria si è giustificata dicendo che "anche noi paghiamo la merce e non ce la regala nessuno" cercando di arrampicarsi sugli specchi, per poi ravvedersi ed aumentare l'esigua dose di amaro. Ricordo alla Signora proprietaria che anche la gente che viene a mangiare da lei, lavora, ma vorrebbe essere trattata come a casa...

Abbiamo provato questo ristorante (maggio 2019) e siamo rimasti positivamente colpiti dalla location (pulita, curata, con un concetto coerente, direttamente sulla collina del vigneto), dalla cucina (ottima qualità, splendido impiatto, proposte diverse dalla tendenza locale). Qui si può cenare in un ambiente un po' più ricercato rispetto alla solita trattoria ma comunque senza strafare, insomma: accogliente.

Ci sono proposte anche per chi non ama il pesce. Non ricordo però nulla di vegetariano. La carta dei vini va bene e propone bottiglie locali e non. I piatti sono sicuramente sopra al livello della media locale e comunque diversi proprio perché a base di pesce (freschissimo). Anche l'accuratezza dell'arredo è a mio parere sopra la media. La pulizia mi è parsa davvero ineccepibile.

Prezzi assolutamente adatti all'offerta. Non comprendo l'appunto di chi si è lamentato a riguardo, forse ha confrontato l'offerta di questo locale con una tipica trattoria piacentina classica...

La stella mancante è dovuta al servizio ma è sicuramente qualcosa che può essere migliorato in breve tempo. Torneremo sicuramente e ce ne accerteremo. Siamo contenti di aver scoperto questa locanda...