らーめん工房 二代目 みそ伝 — Restaurant in Ageo

The miso ramen tasted so good!! I also liked the gyoza set (6pcs) and I was able to find a good balance of flavor for the seasoning. The staff said that Ramen Misoden has been operating for more than 40 years so I was surprised!! I hope this place continues to thrive and continue to serve...

近所にあります ラーメン屋さんです 最近越してきたので　通るたびに気にはなっていたのですが いかんせん暗い目の見た目で　特に夜は看板とかが有るのか？　無いのか？ 暗かったので　敬遠してましたが　ある時夜通りかかったら　家族連れっぽい方々等で　賑わっていたので 意外に人気あるんや！　と思い　休みの昼過ぎ　14時頃初めてお邪魔しました。　メニューは　味噌ラーメンは　何種類かあり　醤油も有ります おかずメニューもニラレバ　ナス味噌等あり　ラーメン屋さんにしてはサイドが豊富と思います。 辛味噌ラーメン　肉餃子　ライスはサービスで　注文。 辛味噌はそれほど辛くないですが 後から頭が熱くなります。 自分的には丁度良い辛さ　麺は味噌にしては細めでちぢれ麺です 味玉　チャーシュー　も美味しくて 全体的に合格点と思いました。 また　ほかメニューもチャレンジ予定。　餃子は肉と野菜があり 肉餃子を注文しました 皮は少し厚く　良い感じで餡は肉肉しく独特な香りは生姜かな？ 美味しいです。 ラーメン屋さんにしては　珍しく 座敷が有り　カウンター6席くらい テーブル4人掛け2席...

駐車場が広く15台ほど停めるスペースがあります。 家族連れで賑わっていました。 特味噌ラーメンミニセットとスタミナラーメンを注文しました。 麺は札幌直送とのことで、いわゆる札幌味噌ラーメンの歯応えのある黄色い麺です。 スープはさらりとしているなんて書いてる方がいますが、いやいや、中華屋の味噌ラーメンのようなさらり系のスープではありません。濃厚かつクリーミーなスープでした。 例えれば、スーパーで売ってる日清の行列のできるラーメンのスープのような。 ミニセットのチャーハンはしっとり系で美味しかったです。 他のメニューも色々食べてみたいと思いました。

R6/8/11追記 猛暑日に無性にしょっぱい味噌󠄀ラーメンが食べたくなり、久々に行ってみた。

食べたのは新味噌󠄀野菜ラーメン970円。 特味噌󠄀とは違い新味噌は濃厚ではない。 さらりとしたスープ。 麹味噌󠄀のしょっぱさを感じる。 炒めた野菜がたっぷり。 なるほど、低評価なのは特味噌󠄀ではなく新味噌の方か。 うまいけど、味噌󠄀専門店のラーメンとしてはインパクトが足りないと思った。 汗だ...