Ramen menrakuya — Restaurant in Ageo

土曜日の20時半前前後にこちらのお店に初訪問！ お店自体は住宅街の中にあり、入店するとすぐに券売機...。

味噌ラーメンが食べたかったので、味玉入りの味噌ラーメンは売り切れていたため、ベーシックなみそらぁめんの食券を購入...。 店内は、カウンター席とテーブル席がそこそこあり、とても広めなモダンな店内で、ガラス張りの製麺室もあり、店内で製麺しているんだろうなぁと見て感じ取れる印象。 店内の先客は地元、近所の方?? の憩いの場?? になっており、かなりカウンター席が賑わっており、その他にお客さんは自分1人だけだったため、少し遠めのテーブル席を案内して下さいましたが、少し雰囲気としては気まずいかな...という印象。

■みそラーメンについて ラーメン自体の提供は非常に早く、4分ほどでで提供。 ベーシックなラーメンにしては豚の大きめのロールチャーシューが1枚とメンマ、刻みねぎ、もやし、海苔が1枚とトッピングはかなり充実している印象。 スープから頂くと、魚介の節系をかなり効かせたベースのスープに仕上がっており、味噌も負けずと結構効いているなと感じます。 赤味噌も結構使われているのか、少し癖があるのと、煮干し系から出ているのもしれませんが、少し酸味が強めなスープで、スープの上には北海道みそラーメンみたいにたつぷりの脂が浮いていたため、終始熱々で頂くことが出来ました。 麺自体は平打ちの中太麺で、麺の歯ごたえやアクセントがしっかりしており、加水率も考えて麺に適度に吸い込むことを考えて、打っている麺なのかな...と感じました。

店内のカウンター席があまりにも賑わっていたため、お店のPOPでGooglemapの口コミまたはインスタフォローでトッピング無料！ の記載がありましたが、声がかけづらい雰囲気もあり、夜遅い時間帯だと少し入りづらいかな??...

🌈上尾のラーメンといえば✨

らぁめん 麺楽屋

期間限定 鶏白湯らぁめんがイチオシだよ🫶 さっぱりした鶏白湯スープ🍲にこしのある麺🍜といまの旬の高級食材のおネギがどっさりのっています〜

寒い日に心に染みるいっぱい、いかがでしょうか？

食べにきてね❤️❤️❤️

ここよ👇

@mucchii_ ✅✅✅

❤️ほかにもたくさんメニューがあって、1番人気♡コク正油あじ玉ラーメン🥰👌

ネギバター味噌ラーメン🍜もすごく濃厚でおすすめ！

❤️ラーメン店2代目店主村田さんの作る自家製麺✨

.無添加スープ .魚介系ラーメンはじつにうま〜い👌

❤️タレに、地元正油を使用し、こだわりの自家製麺は

.正油味の細麺や .味噌味の平打ち太麺など

店主のこだわりがつまっております❣️

❤️トッピングにもご注目

.味付け卵のタレは30年間つぎたして使っているチャーシューのタレに

.青森産の卵を漬け込んで使用してます✨

@mucchii_ ✅✅✅

🌈改装したばかりのエジプト風のトイレ、素敵でした😍😍😍

こころが温まる、美味しいお店にぜひ みなさんも来てください❣️

らぁめん 麺楽屋 〒362-0072 埼玉県上尾市中妻2丁目13-23 :北上尾駅より徒歩10分

県道323号線を南西方面に進み、左手にございます❣️

光@mucchii_ #北上尾麺楽屋 #北上尾麺楽屋 #北上尾ラーメン...

コク醤油味玉ラーメンを注文。

始めに言わせてもらえば 麺は星5つを付けたいレベルなんです！

見た目はめちゃくちゃ美味しそう！！ 期待を高ぶらせてスープを一口...。煮干しラーメンのような風味のする出汁がうまいと思ったのですが、もうひと越え、うまさが欲しいのと、味が薄く感じました。出汁の取り方はうまいのだが、味そのものが物足りない。最近濃いめのラーメンを食べ過ぎていたせいか...？？

しかし、店内で作っている自家製麺が、ビックリするほど美味しい！ラーメンは大好きで、しょっ中あちらこちらのラーメンを食べているつもりですが、麺はダントツで今まで食べたラーメンの中でも美味しい！と思うトップクラス！細麺なんだけど、ツルツル&コシがあり、薄いと感じていたはずのスープの味がいい具合に絡みます。スープが薄く感じる＝麺に味が絡まないとゆうのがお決まりなのだが、不思議なほどに麺がちゃんと味がして、珍しくラーメンを食べながら、麺を食べてる時がうまい！と感じました。高い評価のお店は、スープが美味すぎて、スープを全部飲み干してから『次はいつ来よう』と思えるお店を星5つにしてますが、そのようなお店にも劣らないレベルで麺はうまい。スープの味がもっと濃ければ...と少々ショックを感じました。次また食べてみて、スープを美味く感じれば星...