Yamada Udon — Restaurant in Ageo

定番のかき揚げ丼セット　温かいそばをいただきました。

まず、年配の店員さんが多いイメージがある中、こちらは元気が良く感じの良い女性2人の接客で気持ち良く感じました。

初め、カウンターに座ったのですが、お品が来る前に山田うどん特有の椅子(丸椅子の中程は沈むが硬い縁に違和感がある)で、案の定お尻が痛くなり、空いていたのでテーブル席に変更させてもらいました。

山田うどんは10数店舗知っていますが、こちらのかき揚げは、全体的に茶色の色が濃く、かつ特に塩っぱいと感じました。 そばは、他店と比較して柔らかく、生そば感がほとんど感じませんでした。また、一部イカダ(麺同士がくっ付いている)になっていました。他店でも、特に大盛りにすると、ひどい店舗もあります。

いつか、本社にその旨を伝え、店舗の味をもう少し統一してもらいたいと思う今日この頃です。

かき揚げも、ふわっと仕上げて大変おいしいところもあります。

余談ですが、年配のお客さんが、野菜入りのうどんのキャベツを口にしたら、噛み砕けずそのキャベツをお盆に置いていました。多分、入れ歯の...

【なかなかの塩対応】 2022/06/05...

店のおばちゃんはとてもいい方でしたが、美味しくないです。 特にチャーハン(まずい)を食べた時は・・・じんましんが出ました。卵があまりいい物ではなかったのでしょうか。それ以来行ってません。埼玉県民の～と某ＴＶ番組で紹介された埼玉のチェーン店ですが、誇れるような味ではないですね。うどん食べるならもう少し先の釜揚げうどん食べます。 一般人からの視点だとこんな感じですが、山田は作業着の男性だったり、ちょっと敬遠されるような車が駐車場に止められてても許される雰囲気の店なので、求めてる利用層が違うだけなん...