Tasukezushi — Restaurant in Akita

いつもは駐車場ガラガラなのに珍しく車がいっぱい停まってるな～とは思いつつなんとなく入ってみたら、直前にこちらで寿司を握っている方が回転寿司の職人さんのコンクールで優勝されたとか。

入り口に名前や人数を書く用紙があるけど待ってる人はいないからすぐに着席できるのかな？と思った瞬間、カウンター内の職人さんから「お名前を書いてお待ちください！」と言われて店内を見ると、入り口からすぐには見えない位置に待ち客が。

入る前から待機列が見えたらその時点であきらめて帰ってしまう人もいるだろうから（自分もそのタイプだけど）、この配置は賢いな(笑)

自分たちの前に待機しているのは３組ほど、入ってすぐに見える客の入り具合からそんなに待たずに着席できそうだから名前を書いて待つことに。

待ってる間に店内を見まわしていたら、壁一面に貼られたバースデー寿司ケーキの写真。小さい子供から還暦祝いや定年退職祝いまで、幅広く対応していて所謂地域密着型の地元の人たちに愛されてるお店なんだな～と感心。

一通り店内を見たところでカウンターに目を戻すと、持ち帰りで注文したらしきお客さんが職人さんから手渡される寿司を自ら次々と持ち帰り用のパックに詰めていて「何それ、斬新…！」と思わず注目してしまう。面白そうだから気が向いたらチャレンジしてみたい。

そうこうしているうちに「なんだか暑いな…。」と思い始めたところ、隣の家族連れのご主人が「なんか暑いな。なんで冷房止めてるんだ？ワザとか？？」と言い始め、天井を見てみると確かにクーラーのルーバーは空いてるものの風が吹き出してる様子はない。

ちなみにこちらのお店では席が空いたらすぐに片づけて多少順番が前後しても良いからとにかく待っている客を捌くというスタイルではなく、何組か帰って順番通りに案内できる状態になったら順番通りに席に通すというやり方らしく（憶測だけど）、明らかに席は空いてるのにずっと待たされて結果として先客３組に対して１時間待たされたけど、「俺の方が先だろ！」という面倒なクレームが過去にあったのだろう…と勝手に納得。

ようやく席に案内され、待っている間にシステムとメニューはだいたい理解できたので早速注文用紙に記入してカウンターへ提出。

大手チェーンの回転寿司と比べたら確実に旨い。値段は気持ち高いのかな？一皿単位で換算してないけど、そもそも大手よりコストを下げるのは無理なのでそこは気になるレベルではなかったと思うし、「回らない」寿司屋に比べたら間違いなくリーズナブル。

そういえば「ちょっとお腹空いた」くらいの感覚だったから７貫盛りと５巻盛りというのを一つずつ頂いて退店したけど、通された席の目の前が冒頭に書いたコンクールで優勝した職人さんだったことに後から気づいて「もっと色々食べておけば良かった…！」と激しく...

The sushi is always good here. Its not super expensive and the fish is always delicious. The miso has a ton of flavor too! The staff don't talk to you much, but I honestly enjoy that. I don't speak Japanese well but they're very kind...

店長さんは強面ですが、子供にも気さくに対応してくれます。 味も美味しく、とても好きなお店です。 何度も利用させていただいております。

ただ、今日は一人の店員の態度が悪かったです。

まとめて注文した際に「・・・はい」と片手で2皿持ち、手を伸ばすわけでもなく、こちらの手の届かない位置で取るのを待ってました。 急だったので慌てて両手を伸ばし受け取りましたが、段々納得できなくなってきて、食べる気が無くなりました。

その後も、隣の年配の女性が頼んだものが来なかったらしく、やり取りしてました。 女性「イカと？？（忘れました）を頼んだんだけどまだ来ないからもう一回頼みます。」 店員「あぁ？」 女性「イカと？？をください。注文被らないでくださいね。」 店員「あぁ？」 女性「前にイカと？？を頼んだんだけど、まだ来ないからもう一回注文したの。さっきのと重複しないでくださいね。」 店員「・・・あぁ、んだぁ（そうか）。」

店を出た後、妻に「何かあったの？」と聞かれ、上記の話をしました。 丁度子供の相手をしていた時で、聞こえてはいなかったようですが、 「それで、いつもは愛想よくしてくれる店員さんもあんまり元気がなかったんだ～。」 「今日はいつもと違って、すごく雰囲気が悪い感じがしてた。」 と言っていました。

お客様は当然神様ではありませんが、だからと言って見下すのは違うと思いますよ。 私は見下されているように見えました。

次に行ったときは、この職人気取りさんではなく、他の方に...