Chin Ton Shan Yachiyo — Restaurant in Akitakata

Absolutely delicious country-style vegetable ramen. The presentation is superb, the taste is very refined and unique, and it is very reasonably priced. Overall, I would recommend this ramen restaurant without any hesitation, although it it does have a unique taste in comparison to Kyushu or...

素晴らしい点 1、飲食店の油多い料理提供するお店で低単価の業態は、どうしても衛生面が人件費圧迫されて不衛生になりがちなところをきっちり管理されてるところは素晴らしいと思います。

2、メニュー表のわかりやすさなど素晴らしいと思います。

3、店の入り口等の雰囲気なども老舗にみえてしまう佇まいです。

4、接客も、御年配の方でしたが、心温まる配慮ですし、無料のお水なども冷え方も準備をきっちりされてらっしゃるお店ならではで、素晴らしいと思いました。

私的に悲しかった点 「ザ、既成」です。久々に高速道路のSAで食事してるのかと自分で思ってしまいました。 料理としては、調味料を沢山置いてくださってるところ以外は、評価は心苦しいのですが、最低点です。申し訳ございませんm(._.)m 経営方針で、現状のベース料理をお作りしてるとは思うのですが、これは代表職側がサボりすぎかなぁ〜と思いました。 せめて既成メニューでも加工はされたほうが良いのではないでしょうか。 文化祭や、お祭りの屋台であればこれでも良いとは思うのですが、看板立てて営業されてるので、料理の創意工夫はされるべきかと。 ある程度料理精通している人間には、即バレしますので、味の深みつけて欲しいとは言いませんので、せめてスープベースに塩少々、味の素少々や、バレにくくするために唐揚げに誤魔化す醤油ベースダレかけるや、チャーハン最終振り時に料理酒と醤油で香りつけるなどは、やられたほうが良いような気がします。

香りの少なさ、香辛料での遊び心では、コンビニ料理よりも劣ってました。

次回を期待したいと思います。 決して二度といかないということはなく、次回もお伺いしてより良いお店になってると思うので、またお伺いさせ...

ロードサイドのラーメン屋さんです。初めてお邪魔しました。おいしかったし、気持ちよく食事することができてよかったです。また来たいです。

幹線道路沿いにあります。駐車場が異様に広くて、コンテナ車クラスのトラックでも何台か停められるスペースがあります。

お店に入るとちょっと懐かしい居酒屋さんの様な感じの内装で、５ブースほどある４人テーブル席にはそれぞれパーティションがあってゆっくり落ち着いてくつろげるようになっていました。他に奥に小上がりの座敷席が３つ、となりとの感覚が広く取られたカウンター席が５つほど見えました。

メニューは、ラーメンを中心に一品モノも沢山ありましたが、食事目的ならお得なセットメニューが、ランチ目的なら更にお得なランチメニューがありました。

私は味噌󠄀とんこつラーメンの餃子ランチを頂きました。

ラーメン、おいしかったです！　麺が細麺で、肉味噌󠄀の広がったスープがうまく絡んでいい感じでした。流行りの「盛り映えラーメン」とか「あれこれラーメン」に疲れた時には、こう言うシンプルなラーメンが嬉しいと思いました。

餃子は相当オリジナルで、皮がニラ饅頭の皮のような厚みのあるモチモチタイプ。餡もニンニク強めでボリュームがあって、食べ応えがありました。広島市内の別店舗と統一している訳ではないようですね。

卓上に置いてある物も違いましたが、高菜とふりかけののりたまがあるのは同じで、ほっとしました。漫画本もある程度は置いてありました。

でも、このお店で一番印象に残ったのは、元気で親切な店員さんの対応です。はっきり言って、女性店員さん親...