BRONCO Billy Shippo — Restaurant in Ama

名古屋郊外の「あま市（旧・七宝町）」で撮影があり、酷暑の中フラフラと大通りを彷徨い、もう限界、というところで「ブロンコビリー」の看板を見つけて吸い込まれました。 今から35年以上も前の話ですが、小学生の時に住んでいた公務員団地（名古屋市名東区平和が丘１）の角っこにブロンコビリーがあり、誕生日などに連れていってもらいました。サラダバーも当時からあって、画期的だった気がします。子どもにとってはここのハンバーグは、ハレの日のご馳走でした。いつだったか、大人になって同店を訪ねると、お店の外観はそのままに、事務所（本社？）になっていて驚きました。 七宝店は、平日の昼ながら、行列ができる人気ぶりです。客層は女性が多いですね。未就学のお孫さんを連れていらっしゃる方も多いです。地域に愛されていることがよく分かります。 注文はハンバーグは欠かせないな。でもステーキも食べてみたいな。もう、大人ですから。注文すると、店員さんが「サラダバーはいかがなさいますか？」と言う。メニューを見ると、400円。「お願いします」と僕が言う。 注文を終えてほっとしていると、「ドリンクバーはいかがなさいますか？」と言う。慌てて３度目のメニューを見ると、180円とある。「じゃあ、お願いします」と僕が言う。 これでやっと落ち着いたと思ったら、「ジェラートバーはどうなさいますか？」と言う。もう、頭の中がこんがらがってお腹いっぱい、いや、頭がいっぱい。「うー、それは、いいです」と僕はいう。 店員さん、サラダバー用の皿を持ってきてくれる。いそいそとサラダバーへ。カットされた野菜以外に「小鉢」的な調理惣菜がいっぱいあるんですね。冷製パスタやポテサラなどもあり、ついつい欲張ってしまいました。 ドリンクバーは、コーヒーマシンに列ができていました。西尾張の人って、抹茶とコーヒーが好きですよね。私の父も母も西尾張出身だったので、普通に3時は抹茶かコーヒーか、という環境で育ちました。 肝心のハンバーグは俵形で、テーブルの前で店員さんが半分に切って、切れ目を鉄板に押し当てて仕上げてくれます。粗挽きの上をいく超粗挽きで、噛みごたえがある肉肉しいハンバーグです。表面は炭火焼きで香ばしく固め。中はジューシーで肉汁が溢れています。ソースはオニオンと醤油がベースなのかな？鉄板ジュウジュウで水分が飛ぶのか、結構濃い味付けです。 ステーキはこれまた赤味中心の肉肉しいもので、「オレは、草食ってきたんだぜ」的な（どんな的だ）ステーキです。脂感はなく、ヘルシー路線。厚みがあり、臼歯に力を入れてすりつぶすタイプの肉です。野生味があり、「あー、今、肉食ってるなー」感（だからどんな感だ）があります。 平日のランチにしては贅沢をしましたが、満足度が高いですね。思い出の味は、35年...

2023.7.13(木)19:15頃

ブロンコビリーのバースデーケーキ、ぜひ食べてみて！アプリのインストールを忘れずに。

📍お店や場所の印象 大きな交差点の角にあります。中央分離帯があるので西側からしか入れません。駐車場が広いため、平日のこの時間だとすんなり停められますが、土日祝のランチ・ディナーだと満車になるほどの人気店です。

🔔受けたサービス ①誕生日が近くなると、ブロンコビリーのアプリから、お誕生日クーポンが配信されます。無料でシフォンケーキをいただいちゃいました。

🙆‍♀️良い点 ①外国の方も雇用しているところ。

②店員さんの接客が丁寧で、笑顔が素敵。

③新鮮サラダバーのサラダ・ドレッシング・トッピングの種類が豊富。季節によってサラダのバリエーションが異なるので、飽きない。サラダだけではなく、デザートがあるところも良い。

🙅‍♀️悪い点 ①新人さんなのか１回聞いたことを時間が経ってから再度、確認しにくる。

🐮炭焼きがんこハンバーグ＆炭焼き上ハラミステーキ ¥1,518 「スタミナコンビ祭2023」が開催されていました。弾力がありながらも柔らかい食感と肉汁が安定の美味しさです。やはり合わせて225gは物足りず。アクセントの玉ねぎステーキは、欠かせない存在です。

🥗🍚🥣ブロンコセット...

妊娠していたのでハンバーグをよく焼きで頼みましたが来たのはレアとしかいいようのないハンバーグでした。鉄板で焼いても中までよく焼けなさそうだったので、もう一度焼いていただきたいですと伝えて渡すと、暫くしてやってきたのは真っ黒になったハンバーグでした。 一度こちらで切ったものをもう一度焼いてあるものですが、切った断面だけでなく全体が真っ黒。ほぼ炭化している部分までありました。まさかこれを平気な顔して提供するとは、とびっくりして何も言えませんでした。 元々こちらは注文時によく焼きにして欲しいと頼んだし、レアで出したのはそちらの落ち度です。サービス業に従事しているので焼き直しをお願いする際も横柄な態度など一切とっていなかったにもかかわらず、昼時でお忙しかったからなのでしょうか。これでもかと、よーーーーーく焼いてくださったようです。 主人はもう一度話をすると店員を呼ぼうとしましたが、私はこのような対応をされたのが悲しく、ほとほと呆れ、たとえ新しいハンバーグが提供されても食べる気にもならなかったので止めました。メインのハンバーグには手を付けずサラダバーのみ食べて帰りました。

お昼時はいつも車が止まっていてたくさんのお客様がいらして繁盛していますね。ですがどうか、もし店員の方がこの口コミを読んだのならば同じような対応をされないようにお願いします。私のようにもう2度と訪れない...