麺屋黒源 — Restaurant in Ami

オープンして間もなく県の人気ラーメン店ランキングに名があがった九州ラーメンのお店。

濃厚博多豚骨ラーメン店と名乗ってる。

阿見美浦バイパス沿いなのだが、入口が分かりづらい。 同バイパスをDCM阿見店から土浦方面へ向かい次の信号を左折してすぐ右に入口がある。

店は内外新しく、カウンター5-6席、4人掛テーブルが2、6人掛テーブルが1、4人掛座卓が2といった規模。

トイレは洋式で清潔。

決済は券売機による前払い。 店内入口を入り右にある。

券売機は物理ボタンのキャシュレス未対応機。 現金も紙幣は千円札のみの対応。

券売機で対応していないメニューもあるので、 その際は店員さんに口頭で注文しよう。

券を購入したら席に着き券を店員に渡すと 博多ラーメンなのに、家系の如く 麺の硬さ、脂の量、味の濃さを聞かれる。

多分、バリカタや針金、湯気通しみたいなのはやってない。固め、普通、やわの3択だ。

因みに麺は博多ラーメンにしては加水率が高めだ。

麺、脂、味の好みを各々3択より選択し、 それを店員さんに伝えれば注文完了だ。

待ってる間に卓上に立ててある、同店の説明を見ることをオススメする。 もっと有効に同店を利用できると思うぞ。

配膳されたらラーメンを思い切り堪能しよう。 レンゲは卓上調味料の下、引き出しの中だ。

紅生姜、追いタレ、胡椒、酢などの卓上調味料でカスタマイズするのもいいだろう。

使用する量は常識の範囲内でな。

替え玉をはじめとする追加注文は、席から現金ても対応してくれる。

ニンニクも言えばもらえるぞ。

食い終わってるのにダラダラ居座るのは無粋。

食い終わったら「ごちそうさま」と伝え、 サクッと店を出たらミ...

ラーメン、久しぶりに食べたいね。ということで、母と二人で来ました。今まで行ったことないお店に行ってみたくなり、評価の高い麺屋黒源さんへ訪問。

最もベーシックな黒源ラーメン（濃厚豚骨）とご飯、トッピングに味玉を一つ注文。注文から素早い提供でラーメンとご飯が届くと、ありがちな豚骨ラーメン特有の臭みがなくビックリ！まず一口スープを飲んでみると、とても美味しかったです！こってり濃厚で少しトロっとしていますが、一口飲んだらもういいや....となる事は無く、どんどん飲めるようなスープでした！細麺との相性も抜群で、麺にスープが絡まり大変美味しく頂けました。トッピングの味玉も完璧な半熟で最高です！

母は濃厚ネギ味噌ラーメンを注文しました。 とても美味しいと話しており、珍しくスープまで全て飲んでいました。（初めてかも？）

私の方は、余りにもおいしかったので替え玉を一回しました！替え玉も頂いた後、残ったスープに頼んでおいたご飯を投入。おじやっぽく最後に〆で食べました！これがまた最高で、スープとご飯が完璧に合いました！次はほかのメニューを食べてみたいと思いました。

最後に、お店の雰囲気や清潔さは大変良く、今まで行った他のお店よりも落ち着いた感じで洗練されていました。店長さんかと思いますが、接客の笑顔も素敵で気持ちよく食べることができました。だからこそ気になった点が一つ....店内のBGMの音量が少し大きい....かな？と思いました。それ以外は最高だったのでまたお伺いしたいと思います。

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You Tubeのショートの茨城グルメで上がってきて　是非行こうって思って来てみた。

豚骨は実はあまり得意じゃ無くて　頑張って一蘭しか食えんかった。でもここは　大丈夫。　スープ？うん美味しい臭くない。凄くイイ。麺も超極細ストレートでそうめんみたいでのど越しスッキリ。

You...