Ramen Yamaokaya — Restaurant in Ami

今から35年も前 山岡家さんが まだ牛久一軒だけの時

ラーメンショップの ネギラーメンか 山岡家の ネギラーメンかって いうくらい スープの 方向性はまるで 違う お店なのに はまって通ってた頃が 懐かしい

山岡家さんは 当時から 深夜もやってたから 酒を飲んだ後の 締めが 山岡家さんの ラーメンだった

1/1 ☀️① 辛味噌ネギラーメン

唐辛子の 辛さを 全面に出した ラーメン

1/4 ☀️② ピリ辛ネギラーメンの 味噌味

味噌は う～ん⁉️

山岡家さんは 牛久の本店の次は 札幌に上陸して そこから 全国に展開したけど

味噌ラーメンよりも しょうゆ豚骨系の ラーメンが 美味くて 北海道では 新鮮だったからとか なのかな

1/5 ☀️③ プレミアム 塩とんこつラーメン

チャーシューも 麺も美味～い 麺が長～い

スープも たまごもいい

チャーシューを 追加して ラーメンに入れた

山岡家の チャーシューは ラーメンのスープに 入れて とろけてきてからが 食べ頃

1/6 ☀️④ モツ味噌ラーメン

モツの 噛みごたえが ぷりっぷりで 美味～い

味噌のスープも まあまあ 麺も

モツ味噌ラーメンだと 他の味噌ラーメンとは スープ 違うのかな？

モツだけで ごはん食べたくなる 美味さ

とん平食堂の モツラーメンと 比べると モツが 無茶苦茶 ごろごろ入ってるから 嬉しくなる

1/7 ☀️⑤ 醤油ネギチャーシュー ラーメン

とんこつ醤油で 美味かった

ごま油で合えた ねぎがいい

スープを 全部飲もうとしたら しょっぱー スープ全部 完食にはならなかった

☀️☀️ スタンダードの 醤油とんこつは 美味いし

プレミアム 塩とんこつも美味いのが わかった

上に乗ってる ネギが ごま油か ピリ辛かでも 違っては来るとは 思うけど それは 大したことじゃない

スタンダードの 塩と プレミアムの 塩とんこつとか

辛味噌と スタンダードの 味噌ラーメンとか 特性味噌ラーメンとか スープによっての 美味しさの違いを ま...

言わずとしれた、全国、百数十店舗のラーメンチェーン。

お近くの同社他店と大きな違いは無いだろう。

味に関しては、ネット掲示板やSNSで確認してくれ。

接客は、マニュアル通りだ。 過度な要求をしない限り、そつなく対応してくれる。

カウンター席15の他、ボックス席、お座敷まであるので家族でも利用しやすいかと思われるが、 子供の走り回りを放置させるほどフリーダムじゃ無いぞ。

駐車場は15台の用意があるが、席数と比較して少ないかも知んない。

満車でも席には空きがあったりするから、 徒歩、自転車、バイクなら入れる可能性も微レ存。

決済は、食券機による先払い。

食券機は入口入って右に2台。

IC、QR対応ながら、渋沢栄一に代表される新札には、未だ対応出来てないみたい。

食券を買ったら適当な空席に着く、 混雑時は店員さんの誘導に従えば良い。

席に着いたら、店員さんに食券を渡す。

すると、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を尋ねられるので回答したら注文完了。

不明な点は、食券を渡す際に確認すると良いだろう。店員さんはエスパーじゃ無いから、言ってないことは分からん。

後から思ってたのと違う、なんて言ったって対応出来ないからな。

お冷はセルフ。ウォーターサーバーが2台ある。 どの席からも見える位置にあるので、迷うことは無いだろう。

トイレは入口入って右奥だ。

商品が提供されたら、思いきり堪能すれば良い。卓上の調味料を使って味変するのもありだ。

卓上調味料の使用に制限は無いが、常識的な使用量を守り、ペロペロなど不衛生な行動を慎むことは言うまでもない。

食事を終えたら、ごちそうさまと伝え、店を後にすれば良い。 ミッション完了だ。

本当に「お客様は神様です」と思ってるガイジやヤカラ以外は問題無いだろう。

入口に警告、啓蒙ポスター貼ってあるとこから察するに、 カスハラへの対応も準備されているだろうから、変にゴネる...

ランチ時間に食べに行きました。 味噌チャーシューとチャーシュー丼を頼みました。 ランチメニューの存在を知らず食べているとランチBみたいな声が聞こえてみてみるとランチにしてチャーシュートッピングにした方が安かった事に気が付きました。 自分が気づかなかったので返金などそんなのはまったく求めてませんが食べ終わったあと男性2名女性2名いてメガネをかけている背の小さい男性の方がしきってる感じだったのでその人に ごちそうさまでした、ランチ知らなかったのでランチの方が安いと声かけてくれたらありがたかったですと伝えましたら …はい と返事をされそしたら隣の女性の方がチャーシュー麺はランチないんですよねと言われたので味噌ラーメンにチャーシュートッピングした方が安いですよね？と言ったらそうですねすみません！ と女性の方は対応してくれました。 女性の方の対応は素晴らしかったですが女性が割って入ったあと男性は何も言わず無愛想な感じでそのまま別の作業に入り少し不快でした。 その際店内には3組ぐらいしかお客さんがいなかったので女性の方の様に気持ちのいい対応があれば良かったかなと思いました。 厨房でフードロスがどうとか言っていたので接客の方ももう少し元気にやっていた方がいいかなと思いました。 会社がそこまでやる必要はないとの判断ならいいのですがせっかくランチメニューをやっているのでそういう事もあっても悪い事ではないかなと思いました。 近くのゆきむらでもラーメン餃子ライスを頼んだらランチメニューの方が安いです...