焼きそばをいただきました〜(...
Read more久しぶりの訪問です 青森市浪岡の名だたる食堂へ麺を卸している 製麺所直営の食堂 ここの『焼きそば』が大好きで♪ 今回は普通盛りと生卵トッピング 自家製細手揉み麺、サッと茹でて水で締め、炒める 歯応えと小麦の香りが抜群です ウスターソースでシンプルが故、麺の旨味がダイレクトに感じます 生卵が良い仕事をします 美味いなぁ 付いてきたスープも煮干しベースで、ほのかに生姜を感じる醬油スープ 焼きそばと合うのよね〜 一味とホワイトペーパーで味変 一味が合いますね...
Read more何年も前に鹿内食堂の味噌ラーメンを食べてここの味噌ラーメンが好きになり、しばらくぶりに食べましたが、おじさんの作ってた頃の濃い味で無くなっており、少し残念でした。 が最近メタボ気味の私には丁度良いのかもしれません。 話を聞くとおじさんは亡くなられたそうで更に残念に思いました。御冥福をお祈り致します。 おばさん、お嬢さん是非頑張って下さい。 ま...
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