格別ラーメンは来来亭のラーメンに似た京都系背脂醤油ラーメン。来来亭自体は滋賀県発祥ですが。 チャーハンもパラパラでありながら程好いしっとり感もある。 半額クーポンで毎回安く頂けるので凄くありがたい😊ということもあり⭐5にしてます。 このサービスありきで流行ってる感じはしますね。 私はこの店をいっぱい食べて応援したい。

2022.8.17 屋台とんこつラーメン メニュー表にはあっさりとんこつと謳っていたが背脂入ってる時点で違うかと！ 美味しいですが、途中からくどく感じるので背脂抜きが好みな気がする。 あともやしはとんこつには合わないので違うトッピングにするか失くした方が良い。 主に若い女性店員さんで一風変わったラーメン屋、女性１人でも入店しやすいと思う。

2022.9.18 赤旨ラーメン 基本ベース格別ラーメンに一味とニンニクを加えたものと思われます。 ほんのりピリ辛という程度なので格別ラーメンと大差はない。 今回麺の硬さをオーダーし忘れた。普通に出されたのは軟らく、硬めもしくはバリカタがマストだと改めて思った。 今回初めてネギポン唐揚げを頼んだがこれがまた旨い！家でも真似てみたいと思う。 ライスも硬めで美味しかった。 いつもの半額クーポンで会計￥924！他店なら￥1200～1300くらいするだろうな、、 往復1時間かかるのがなんとも😅 次回はいよいよごまかしの利かない塩ラーメンを食べようかなー

2022.10.8 塩ラーメン 塩の評価って一番難しいんですよね。 最近は塩ラーメンが売りのお店が増えたと同時にレベルも上がってます。こちらの塩は今流行りのタイプではなく昔からある塩ラーメンという表現がピッタリくるのかと。インスタントで食べたような味が一番に思い出されました。 あと気付いたのがトッピング、麺が全部同じなんですね！スープに応じて麺を変えるとかあれば一段レベルが上がる気もしますが、、、豚骨同様に塩ラーメンにもやしは合わないと思います。今回バリカタでオーダーしてみたらちょっと自分には硬すぎたので格別屋さんではカタメが一番合うのが分かった点と塩は好みではない。 驚いたことに微妙に値上げされてました！ 必要最低限の値上げと思われるのは本当に企業努力されてると感心します。

2023.7.9 結構な頻度で訪れてはいるもののいまだかつてオーダーしていない味噌ラーメンと唐揚げセットを頼みました。 わりと濃厚な味噌ラーメンにストレートな細麺がよく合います。麺はバリカタが格別ヤさんではやはりベストです。もっとライトな味噌ラーメンと想像してたので良い意味で裏切られた感じ、結構オススメだと思いますよ。 いつも唐揚げはネギポンで頼んでましたが、普通に唐揚げも魔法のスパイスが効いていて旨かったです。 ここで格別ヤの個人的ラーメンランキング(笑) 1位　赤旨ラーメン 2位　格別ラーメンor味噌ラーメン 4位　屋台とんこつラーメン 5位　塩ラーメン とにもかくにも満足度は⭐5　　やはり毎回半額クーポンが財布にありがたい。これからも応援し続けます。

2023.8.15 今回はまだ食べたことない黒こってりラーメンと餃子セットをオーダー。 15時半頃で中途半端な時間にも関わらず結構なお客さんがいたのはやはりサービス満点のお店だからでしょうね。素晴らしい事です！ ラーメンに浮いてる黒い物の正体とは⁉️ って大袈裟になってしまった(笑)玉葱をじっくり焦がしたように感じられましたが、確認はとれてません💦でも良いアクセントでしたよ。スープ自体がこってりというより背脂からくるこってり感と言ったら良い表現になるでしょうか、、屋台とんこつラーメンよりは美味しいかなという位置付け。 てか今回初めて食べた餃子が旨し☺️噛むと中から肉汁がじゅわーって溢れ出てくるではありませんか💕ネギポン唐揚げが旨いからずっと食べてなかったのが勿体なかったと少し後悔したぐらい。次回なら嬉しい悩みが増えました(笑) これでラーメンはめでたく全制覇。