旭川ラーメン 渓水店 — Restaurant in Ashibetsu

Quaint and homely little restaurant. Food is very authentic and delicious! The kimchi ramen and miso char siu ramen are...

醤油味のチャーシューメンを頂きました 叉焼は硬めですが薄切りにしてありモサモサ感をかろうじて回避、麺は硬め中細の麺でこっち方面特有なのかな？ スープは思ったより旭川ラーメンのクセが全く無く飲みやすい… 本当は今回旭川ラーメンの独特のクセを楽しみにしてたのだが残念… ただ、飽きない美味しさはあるかと思います… 店内では常連さんと仲良く会話してて帰った後はこちらにも少し話振ってくれてました。 昔ながらのラーメン屋って感じだから味がどうこうで行く人には向かないかも…だったらファミリーで行った方が良さそうな店ってイメージ...

素朴な旭川ラーメンで、おいしいです。 麺は好みの低加水のほどよくパツン噛み切れるタイプ。 チャーシューが自慢のようで、これ目当てで来店する人や、持ち帰りする人もいると店主さんが仰っておりました。 看板に偽りなし、しっかり味が染みておりますが、きちんと肉の味を感じることができ、煮絞まっているが程よい硬さで簡単に噛み切れるおいしいチャーシューです。 遠方なのですが、無性に食べたくなり毎年必ず食べに行きます。 （いつも開店時間前にも関わらず入れてくれる優しい店主さん、なんと昔田中邦衛さんにもラーメンを振る舞...