麺屋 大和 — Restaurant in Ashikaga

足利の麺屋大和

昨日(2020.11.28)に 麺屋大和さんに行ってきました。

（佐野の有名店ではありませんよ。） (住所：栃木県足利市大前町689-8)

１１時５５分ごろ到着。

チャーシューメンと餃子を注文。 着丼まで６分と超早かったです。

チャーシューメン 見た目はチャーシューとネギしか見えませんが ネギにしたには細いメンマが隠れていました。 ①スープは鶏ガラ系で美味しい。 ②麺は中太縮れ麺でコシがあり美味しい。 ③チャーシューはよく煮こまれおり柔らかく味付けもよい。 しいていうなら、もう少し厚くと思いました。 全体的にまとまった美味しいラーメンと思います。

餃子は見た目、佐野でよく見かける大きなものです。 ①皮は柔らかく美味しい。 ②餡は野菜の肉のバランスが良く味付けよく美味しい。 餃子もバランスよくとても美味しい。

チョット駐車場が狭いですが、 美味しいお店でした。 (佐野ラ...

初訪 醤油・味噌・塩・豚骨など各種スープを取り揃えた手打ち麺を提供されてました。 それぞれのカテゴリの中に担々麺がある事は不思議。

味噌の担々麺を注文し、半チャーハンセットでお願いしました。

やや加水多めか、ツヤと縮れの織り交ざる麺は緩さはなく、ほどほどに歯に応えます。 白髪ネギとモヤシの食感がうまくマッチされてます。

スープはピリっと辛味が効きながら角は少ない。啜り続けると甘酸っぱい酸味が残り、ちょっと違和感。 量のバランス的に麺が足りない気もします。

チャーハンは具の存在感あり美味しい。 味もしっかりあるが、担々麺のスープには少し隠れ気味。

それなりに美味しいが大味で普通の枠は超えない。

各テーブルに灰皿があり、今時は珍しい喫煙okのお店のようです。 他にお客様がいらっしゃらなかったので良かったですが、知ってたら入店はしなかったかな...

土曜日のお昼に入店。 店内はテーブル席、カウンター席、小上がり席と結構なキャパ。

みそ担々麺とランチサービスの唐揚げセット。相方はしょう油ラーメンに唐揚げセットを注文。

担々麺は白髪ネギに挽き肉とモヤシとゴマ。辣油で少々辛め。麺は太めの縮れ麺。佐野ラーメンの看板ですが、特に佐野ラーメン感は無いかも。細目の丸麺は好みでないのでコレはこれで美味しく戴きました。 唐揚げはまあソコソコ。 セットにすると値段もソコソコだけどボリュームはありガテン系もソコソコ満足！

近くに大学があるから若い方にはライス無料で人気がありそうですね。 ...