ダ·ロープ亭 — Restaurant in Ashikita

It was the first time to visit this steak restaurant. Unfortunately it was in the middle of a typhoon but luckily they were open. The steak was extremely tender and delicious. Cooking it by yourself on the grill in front of you makes it taste even better. My only complaint was the size of the rice and wakame soup that was ordered. They were very very small and for the price of the steak I would have expected a slightly more generous portion of side dishes. Other than that, I definitely recommend this delicious...

以前から評判？？？ のようだったので満を持して予約して行きました。 クネクネと終わりなく続くような細い道を車で登っていくこと小一時間近く。 途中この道で大丈夫？？？か と何度もナビとスマホを確認しながらようやくのこと到着。 連休最後の日ということもあってか、なかなかの混雑ぶり。 予約した時間の5分前には着いたのですが、従業員やバイト？の方々はこちらには気づいているのに席に全く誘導しようとしてくれません。 さんざん待って、こちらから席に、とお願いする始末。 しょっぱなから何か嫌な予感です。 で、席に着いてもなかなか注文を取りに来ません。 というか、席が前のお客の食べ残しのカスや、タレの汚れがそのまま。 畳にも何かの液体がこぼれている始末、、、、 手を洗いたくなったので トイレに行ってみると‥‥ もう、食欲も吹っ飛ぶくらいの汚さ(･o･;) これ何日掃除してない？のレベル。チリ紙は散乱してるし蜘蛛の巣も張りまくり。 便器の中も‥‥ 思い出すのも憚るほどの汚トイレ。

本気で帰ろうかなと思ったけど、連れはヒレ肉に期待を膨らませているし(泣)

とにかく、食う気が半分失せていたので１キロなんぞはやめて、２００グラムのヒレとタンと熟成の何とか肉、自家製の豚肉、キムチ等を注文。

肉の感想ですが、正直なところ普通だしなんてことない肉ですね。 というか、本当に和牛か？？ と疑うくらいの普通に淡白な肉。 それを大量のマーガリンとニンニクプンプンのタレでカバーしているような、、、

口コミでは皆さん好評のようですが そりゃ、腹すかして山奥まで登って行けば、どんな肉でもうまく感じるものです。 実際我々も朝から、 さぁ〜今日は肉食うぞ！ と張り切って２日前から牛肉断ちし、おまけに朝食抜きで行ったのですから。 ひときれ2000円、3000円や11000円の価格とも相まって美味しく感じたくなるでしょう。 そもそも牛の肉の全体の2〜3％しかないヒレ肉が、何頭飼育していたら、あれだけのお客の需要に答えられるのか？？？ とても不思議なんですよね。

連れが追加でソーセージを頼んだのですが、10分待ってどうなってる？と店員に聞いたら、今用意していますとのこと。 で、それから10分しても来なかったので、 もう2度と来ない！ と固く誓い、お金を払って山を降りました。

１万近い金額なのに会計の時にはレシートも明細も無し。 ３万近い払いをした前のお客さんにもそうでした。

正直な話、食べ放題の焼き肉店の方が安心して気分よく色々と食べられますし、家庭でならアマゾンやヤフーで注文した肉のほうが、よほど美味しくて量があり、何より安いですよね。

お金と時間とガソリンを無駄にした1日でした(泣) 肉も店員も店内もトイ...

熊本の牧場が直営で手掛けるヒレ塊を鉄板で豪快に焼き上げるステーキハウス！こちらは有限会社綱田牧場が運営している熊本県葦北郡芦北町高岡に位置している。

綱田牧場は、祖父の代に養蚕と赤牛の肥育を手掛け、その後、乳用牛の子牛の養成や養豚の受託業務を行ってきた。平成3年（1991年）12月に、2代目が「安全・安心で美味しいものを提供したい」という思いから、ステーキ工房「ダ・ロープ亭」をオープン。平成24年（2012年）には3代目が経営を引き継ぎ、現在に至る。

お店の最寄り駅は津奈木駅で、駅から約4.2kmの距離に位置しているため、車やタクシーでのアクセスが推奨。店舗は完全予約制で、営業時間は以下の通り。火・水・木・金曜日は11:30から14:00、17:00から20:00まで、土・日・祝日は11:00から15:00、16:30から20:00まで。 定休日は月曜日と第2・第4木曜日で、祝日・振替休日の場合は火曜日が休業日となる。予約は電話や食べログのウェブ予約を通じて受け付けており、支払い方法は現金のみ。

店舗の席数は30席で、座敷席となっていて、店外に屋外席もある。

名物料理は、ヒレ肉をブロックのまま焼き上げる「ヒレブロック焼き」。この料理は、目の前の鉄板で豪快に焼かれ、ナイフで切り分けて提供される。塩コショウをベースに、数種の香辛料をブレンドした味付けが下味としてついていて、そのまま食べても美味しい。タレは甘口と辛口が2種類あり、甘口がおすすめ。醤油ベースのつけだれもあるがそちらはわさびと合わせるのが推奨のよう。未熟成のヒレやさがりもおすすめ！こちらも甘口のタレが美味い。

綱田牧場が自ら牛の肥育を行っている、「不知火牛」を頂きました。柔らかくスパイスで美味しく味付けされたヒレを鉄板で塊で焼き上げるスタイルが新しい。熊本の秘境にある面白い焼肉屋でした。

【注文】 ◻︎ハーフさがり（500g） 9,350円 ◻︎ブロック焼き熟成肉ヒレ（1kg〜） 12,100円 ◻︎新 ヒレ（500g） 1,485円/100g ◻︎熟成肉肩ロース（100g）...