すえっ子食堂 中華そば — Restaurant in Awa

2022/5/8～営業再開されてて、当面の営業は土日の17～22時らしいです。

早速行ってみましたが駐車場がいっぱいで入れず。数時間後に訪れても車が入れ替わってない感じ？久々の営業で常連さんが居座ってる感じかな？

というわけで次の日曜開店直後に来店。予想通りラーメン店というより居酒屋状態。既に何人か出来上がってます。 ラーメン目当ての自分は開店直後でないと入り辛そう。

中華そば肉入り（並）を注文。麺は細めで喉通り良く甘辛バラ肉、スープはしょうゆ強目で飲み干すならごはん推奨。

普通に美味しいです。が居酒屋故にこれ目当てで自分は来る事は無いかも。

あとコショウは置いてほしい。

レンゲの提供等、お店自体は感染対策されてますが客層が常連の酒飲み中心なので感染はしやすいでしょうね。

ラーメン目当ての自分はだいぶ浮いてました。

周辺に交通機関のない立地で今の形態での営業再開はよほどこだわりが有るんでしょうね。家族経営の素敵なお店でした。

再スタートは応援したい。 ただ、...

ランチで利用しました。 以前からお店があることは認識していましたが利用するのは今回が初めてでした。 店内に入るとカウンターと土木関係の親方と外国人労働者がテーブル席に座って食事をしていました。 カウンターに通されたのですが、隣席の人が食後におもむろにタバコを吸い始めて、この店入ったの失敗したなぁと思いました。 ま、田舎のこの手の店は客層的にも喫煙可なのは仕方がないんでしょうかね・・・ ラーメンと半チャーハンのセットを頼みました。 ラーメンが最初に出てきましたが、私の苦手な茶系の味が濃い徳島ラーメンでした。 半チャーハンはベトベト系でしかも味が濃い感じでこちらも苦手でした。 昼からお酒が飲める店のようで、ラーメン屋兼居酒屋のような使われ方をしているんでしょうかね。 支払...

以前は夜営業のみだったが、 最近、ランチ営業しているのを見つけて訪問。

定食メニューを期待して訪問したが、 その時は定食類は見当たらず、 「中華ソバ(大)」を単品注文。

見た目は、 標準的な黄色系徳島ラーメンといった感じ。

タケノコ形のめんまが乗り、 少しとろみのあるスープは。

とてもバランス良く、大満足の美味しさ！ 味わい深さもしっかりとあり、インパクトあり！

並サイズの器であるが、 麺は詰まった状態、程よい(大)のボリューム。

麺は細ストレート使用、 程よく硬めの茹で加減。

豚バラ肉はやや大きめのカット。 濃厚味に加えて、肉の旨みもしっかりめ！

めんまの、自然的な歯...