中華そば 朝日軒 太閤6号 — Restaurant in Awa

こちらは廃バスを改装したユニークなお店で、外観からして印象的。店内に入ると、バスの面影を残した座席やカウンターが並び、ちょっとした非日常感が楽しめます。昔ながらの空気を感じつつも清潔に保たれており、居心地のよい雰囲気でした。

中華そばは豚骨ベースの醤油味で、しっかりとコクがあるのに重たすぎず、最後まで飲み干したくなるスープ。無駄な脂が取り除かれていて、後味がすっきりしているのも印象的でした。麺はスープとよく絡み、チャーシューの旨みも相まって一杯で満足感があります。

さらに、おでんがセルフで取れるのも楽しいポイント。玉子や厚揚げなど定番を選びましたが、どれも味がしみていて、ラーメンと一緒にいただくと相性抜群でした。しかも1本120円ほどと、とてもリーズナブルです。

観光で訪れる方にも、徳島ラーメンの味と雰囲気を堪能できる、ぜひ...

以前徳島市内に住んでいた時に、太閤さんが近かったので夜によく行っていました。徳島市内から引越しをし自然と足は遠のいてしまいましたが、時々思い出してまた行きたいと思っていましたが、残念ながら閉店してしまいました。 朝日軒さんが、太閤さんの系統のお店？のようとの事。懐かしく思い行ってみました。 バスを改造したお店でなかなかいい雰囲気です。女性の方がひとりでされていました。肉入りの大を注文しました。おでんも2つとりました。 しばらく待っているとラーメン届きました。懐かしい味に期待しつつ一口。ん〜、こんな感じだったかなぁ…近いような、ちょっと違うような？ でも、お店の雰囲気もあり、懐かしい感じに浸れました...

付近のうどん屋さんやラーメン屋さんが定休日や臨時休業で、この店舗で食事を取ることにしました。 昭和の時代に一時期流行った「バスラーメン」が今でも残っていて、廃バスを利用してラーメン屋を営んでおられます。 お店に入った途端、むっと鼻をつく豚臭さにたじろぎましたが、お店に入ってしまったので、覚悟を決めてラーメンを食べることにしました。 徳島ラーメンの系譜なので、卵入りや肉入りなどが選べます。 注文して10分ほどで運ばれてきたラーメンや徳島ラーメンのそれで、醤油の濃い色の豚骨スープに卵、そして豚バラ肉と少量のもやしが乗せられていました。 スープは想像していたのと違って甘みはない感じでした。 良く...