麺屋 えびす丸 — Restaurant in Awa

鯛塩ラーメンを食べにえびす丸さんへ。 この辺りのラーメン屋ではダントツに好きですね。 まろやかなお味が多い鯛塩ラーメンですが、こちらのスープはキリッとした塩味です。 細麺との相性も良く、トッピングには珍しいえびが乗ってます。すだちも添えられて徳島感あっていいんですが、個人的にはすだちもうちょい大きい方が嬉しいかなと思いました。

セットメニューや一品ものも充実していて、鯛めしにカレーや鶏皮ぎょうざ、炒飯、からあげとラーメンだけでなく色々楽しめるお店です。

ただ、カレーは中々スパイシーなお味なので、ラーメンの前に食べてしまうとせっかくの鯛塩が霞んでしまうので食べる順番には注意した方がいいと思います。 唐揚げはがっしりした食感で、見た目ほど味は濃くないです。マヨとか添えて貰えるとありがたいなーと思いました。 鶏皮ぎょうざも美味しいです。 チャーハンにもほぐし身が乗ってて贅沢。個人的にはこの味好きだったので当たりでした！ 鯛めしはあっさりですが、スープの塩気が強めなので最後に出汁茶漬け風でいただくと丁度良い塩梅。最後まで美味しくいただけました。

セットメニューには小鉢がついてきますが日替わりの様子。この日は酢の物とキムチっぽい味付けのきゅうりでした。 余談ですが付け合わせのサラダもドレッシングが食べやすくて美味しかったです。

セットメニューも1000円前後しますが、内容を考えるとコスパいいですね。 西に向かって走ってる時にご飯どうしようかなと迷うんですが、えびす丸さんが...

【県西部を代表する徳島では珍しい真鯛ラーメン🍜のお店】

#プリィンス 👍✨

今回は徳島のカフェ王子こと「カプリ」が紹介♪

「麺屋　えびす丸 」さんの「真鯛そば　並（780円）」

県西部にある話題になっている真鯛ラーメンのお店に初訪問✨

👑提供時間

注文は食券機で食券を購入するシステムです。 注文してから10分前後で商品が提供されました。

👑クオリティ

真鯛そばとのことで徳島ラーメンよりはややお値段高めですが提供されたビジュアルみて納得しました💡都会だと1000円前後は取るであろう拘りを感じる創作系真鯛ラーメンです。

麺は九州系に近い細麺、肝心のスープは…徳島で鯛系というとやはり比較対象になるあの鯛塩ラーメンのスープを鯛の旨味を凝縮させ塩度も高いパンチのあるスープとするならここは対象的でほんのり鯛の旨味を感じる塩分控え目の優しいスープ✨✨

美味しさのベクトルが全く異なる訳です💡

👑ホスピタリティ

唐揚丼を提供されたときにも感じたんですが盛り付けなど、丁寧な仕事をされるお店ですね☺️ 唐揚丼も価格帯からは予想できないボリュームがありました。 価格以上の商品を提供されているコスパ良いお店だと思います🙆‍♀✨

○麺屋　えびす丸

徳島県阿波市阿波町大通北50-1

営業時間　...

県道沿いに所在する、鯛塩ラーメン店です。 複数あるテナントの店舗の中央区画にありますので、駐車場は店前となり、駐車台数は７台となります。又、交通量の多い道路に面していますので、出入りの際は注意が必要です。

店内はカウンター席とテーブル席が設けられています。尚、カウンター席のイスは、小さなお子様も御利用出来る様、高さ調整が可能となっていました。店内奥のテーブル席はレイアウト上、イスが御手洗いへの通行に干渉し易い為、御注意ください。

メニューは鯛塩ラーメンをメインに展開されており、各種トッピングやセットメニューの他、ラーメン店としては数少ない土日限定のスパイスチキンカレーも提供されています。 鯛塩ラーメンは真鯛のフレーク状の切り身が添えられ、彩りを添える青野菜の他、スープはあっさりとしつつも奥深い風味や、鯛塩をはじめとした素材本来の旨味と、熟成された優しい甘みを感じられました。こだわりの麺との相性も抜群で、麺の太さや硬さも丁度良く、輪切りにされたスダチが、かすかに味に酸味を加え、最後迄飽きのこない食べ応えがあり、風味豊かな美味しい味わいとなっていました。後味も良好で、老若男女問わず食べ易いラーメンとなっている...