茶懐石 昇月 — Restaurant in Azumino

安曇野の観光地を抜け、穂高山の方にどんどん走って行き、山のすぐ手前のところまで行くとやっとお店がありました。 失礼ですが、お店に着いた時の第一印象は、こんなところでお店がやっていけるんだ？と思いました。

お店の周りは、ポツポツと別荘のような家が立っていますがほとんど人の気配は無し、そこに凛とした佇まいの昇月さんがポツリとあります。 建物の雰囲気、植栽など、自然な雰囲気ですが、おもてなしの心を凄く感じことができました。

お店に入ると、厨房からご主人のいらっしゃいませの声に続き、おかみさんがようこそお越しくださいまして、と優しくお出迎え頂きました。 そのまま奥の座敷に通していただき、ゆっくりと料理が始まりました。 料理は味はもちろんのこと、電車の時間に間に合うようご無理言って時間もお願いしましたが、全て完璧なタイミングで出して頂き、感謝の気持ちしかありません。

このお店を予約する前に、色んな方の口コミを拝見しましたが、皆さま絶賛されているのがよく分かりました。

今回は鮎がメインの懐石料理でしたが、どの料理も一品一品にしっかりとしたコンセプトを持っており、絶妙なバランスでチョイスされているんだなと感じました。そして食べ始めて少ししてから、なぜだか懐かしいものを感じました。

コースの最後にご主人が抹茶をたててくださり、料理の終わりを引き締めて下さいました。

そして帰り際にやっとご主人とお話をすることが出来ましたが、こちらでお店をする前には大阪で修行をされており、大阪からこられたお客様には特別なご縁を感じると話されてました。 後で調べると吉兆さんにお勤めだったようで、もしかすると昔に吉兆さんに伺ったときに食べた料理は、この方が作られていたのかも？と懐かしく思いをふけました。

今はコロナの再拡大の影響もあり、お昼１組、夜１組の１日２組しかお聞きして、ご自身の利益よりもお客様の安心を優先して営業されていることに感服しました。 予約の電話をした時に、ご予算は？と聞かれ、いくらからでしょうか？とたずねると、10,000円から40,000円が基本ですが、上は天井なしでご用意させて頂きますと言われて、かなりドキドキしながら、それであれば15,000円でお願いしますとお願いしましたが、その価格以上のおもてなしを頂きました。

食事が終わり、お店を出て車を発進させ150m先の角を曲がるまで、ずっと頭を下げてお見送りいただいた光景は忘れることはありません。 ここまで食べに来て皆さまに愛される理由と、ご主人さまの料理にかける意気込みと、お客様をもてなす心意気を感じることができ、最高の時間を過ごすことが出来ました。

本当にありがとうございました。 次は夜にゆっくり...

This is Japanese kaiseki very nice and it was a lovley setting inside. this is how old Japan...

安曇野の隠れ家的料理屋さん 一体どこにあるんだろうと思いながらたどり着いたそこはすてきな場所でした。 吉兆で修行されたご主人が手間暇かけて出してくださるお料理のすばらしいこと。 ご満悦になる三時間でした。 あまりにご飯が美味しかったので、これで卵かけご飯食べられたら最幸ってわがままな注文をしたところ、叶えてくれました。

お庭で平飼いにしている鶏さんが生んだ卵を取ってきてくれました。 メッチャ美味しかった！ あまり広めたくはないですが、価値のわかる良いお客さんが増えるのは昇月さんにとってもよいこ...