Asakusaken honten — Restaurant in Bihoro

屋台の塩ラーメンのみのメニューから始まったという美幌町の老舗ラーメン店。 地元の方に、昔からあって美味しいよと教えてもらい来ました！ 現在は2代目店主さんとのことで、メニューも増え、店内も落ち着いていて綺麗で、女性でも入りやすい雰囲氣でした。

塩ラーメンと半チャーハンのセットを注文。 見るからに美味しそうな塩ラーメンのスープを一口すすると、塩味の奥に出汁の風味と旨みがしっかりと感じられ、ただの塩味と言うより、濃厚塩味といった印象でした！ これは美味しいと、ちぢれ麺をすすると、しっかりと濃厚塩スープが絡み、なんとも安定感のある美味しい塩ラーメンでした！ チャーシューは脂身の部分がなく、下味もさほどついていないシンプルなものなので食べやすく、細切りのメンマは甘めでアクセントになり美味！上品な白ネギも添えられ、シンプルだからこそ、それぞれの役割がバランス良く、昔から愛される塩ラーメンに納得の一品でした！

チャーハンは焼豚と卵の紅生姜のシンプルな具で、ご飯は柔らかめ。 味付けもとてもシンプルだけど、その奥に鶏ガラかな？風味を感じられ、ラーメンとの相性を考えられたチャーハンだなと思いました！ チャーハンをひと口ふた口食べた後に、また塩ラーメンに戻ったひと口目は、毎回、あ、美味しい！と感じます😆

もし、ここのラーメンが地元にあって昔から食べていたら、今はいろんな美味しいラーメンがありますが、一周回って、さいごには浅草軒の塩ラーメンが1番だとなるような、そんな安定感と安心感のあるラーメンでした！ 死ぬ前に最後に何か食べれるとしたら何食べたい？と聞かれた時に、「おにぎりとお味噌汁かな」となるように、最後に一杯ラーメン食べれるとしたらどこの食べたい？と聞かれ、「浅草軒の塩ラーメンかな」となるような。 やはり、昔から愛される味というのは、こういうものなのだなと、納得の一杯でした🙏🏻✨

ちなみに、ラストオーダー19時半の閉店20時で、電子マネ...

Super delicious family run establishment , I ordered a spicy miso ramen and it had the aroma of burnt miso ...chewy noodles and piping hot broth - Absolutely delicious !

I'll return again , for sure...

owners were a very kind and sweet family!! they ran out of ramen so we ordered some gyoza and yakisoba, but they gave us fried rice on the house!! food was great and service...