ラーメン五九◯ 三重町店 — Restaurant in Bungo-Ono

五九〇ラーメン（とんこつラーメン）と、チャーシュー丼＋餃子のセットを注文。チャーシュー丼はオススメしたいぐらい美味しい。注文から提供までの時間も早く、出来映えは完璧。ただ、接客に若干問題アリ。不慣れな様子なので、「大丈夫ですよ」と言ったが、本来ならばキチンとした接客を日頃から学ぶ必要を感じた。2月23日 夜 他に客はおらず、まず女性店員が接客に。「ご注文お決まりでしたらチャイムでお呼び下さい」と言いその場を離れるが、呼んでも来ない。(暇そうなのに··である)(普通のラーメン屋さんだと、奥から声がけ「はーい」や「少々お待ち下さい」があるがそれもなし) 提供の際は、男性店員の不注意からテーブル真横でラーメンを床に落とし 汁が飛び散り器も粉々に。慣れていないのか、あわててパニクったのか「あ、やっちゃった。ちょっとお待ち下さい。」と、そのまま厨房へ行ってしまう。厨房内では、「落としました。すみません。」と何度も謝り、何か話し込んでいたのか、かなりな時間ほったらかしに。普通ならば、当事者だけでなく、手の空いている店員が駆け寄り...

毎週日曜は、仕事の休憩中に戸次の五九〇に食べに行くんだけど、あそこは店員の対応は良い、注文してからあまり待たないってのが良かったんだけど、三重店だけは違ってガッカリしました。 そんな忙しそうな感じでもなかったが、 まず注文に聞きに来ない、インターホンを鳴らしたが来ない、呼んだら少々お待ち下さいと言って中々来ない、やっと来て注文したかと思えば結構待たされた。 注文から店を出るまでに戸次店の倍の時間が掛かった。 豚骨チャーシューラーメンを頼んだが、 まずメニュー表の写真と違ってチャーシュが小さい、戸次店の方がまだ大きい。 少し入ってる程度で、とてもチャーシュー麺とは言い難い。これで870円は高い。 もう行く事はないから別に良いですが。 どんなにお腹が空いてても戸次店...

半年前は替え玉をする程には美味しく食べられたが、久しぶりに本日食べた所、味がかなり落ちていて驚いた。 バリカタで頼むと、麺を歯でかんだ瞬間に「ホロリ」と切れるくらいのふにゃふにゃな麺を出されたので交換してもらったが、多少硬くはなったもののそれでもやわ麺だった。店員曰く「間違えて柔らかい物を提供してしまいました。申し訳御座いません」と謝罪して頂いたが、麺の時間管理も人手不足か何かのせいで回っていないような印象も受けた。 スープと麺は絡まず、別々の食べ物を食べているようだった。お店が忙しいからスープの味が薄かったのだろうか？ 博多で色んなラーメンを口にした後にここのラーメンを口にすると、評価は「ラーメンのような何...