つけ麺 石ばし — Restaurant in Chiba

I found this place while walking around at the begging and there was queue outside so I tried Tsukemen (Noodles and soup separated) and it was good (taste of soup was quite strong to eat without noodles) Also chefs were really gentle even I could not understand so much...

混んでると色んな方のレビューで見ており、だいぶ並ぶのかと思いきや、12時頃で先客が4名で呆気なく入店 台風や盆休み前の為かな？ 並びは無くとも終始客が途切れない感じはありました また、店外の並びを作る辺りは簾がかけてあり日陰になるようになってました つけ麺中もりを冷やで注文 つけ汁から出汁の良いかおり、濃くは無いですが麺をしっかり浸けて大丈夫な濃さ 麺はキンキンには冷やして無く、芯に温かさが有り柔らかくムチっとした感じでスープと良くあってます あつ盛りで頼んでる方も多く居たので、そういった流儀なのかも 具材は味玉、メンマ、チャーシュー、ナルト チャーシューがしっかりした味付けで、200円で増しにしなかった事が悔やまれる 卓上調味料に酢が有りましたが、味わいを壊したく無いので使わず 一味だけ麺にかけて味変 粉胡椒は白胡椒みたいな？ 〆のスープ割がしみじみ美味しい 多分、ラーメンも美味しいのだろう、これは‥ 近くに行く機会が有ればまた食べたいです ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 日夜の13時半過ぎに伺いました 先客は4名程と空いており助かる 雲が出て日が陰ったとは言っても、8月の外では待ちたくない 前回の反省？を含めて つけ麺中盛り、チャーシュートッピングであつもりを注文 麺は一度、水で絞められたあとに温められて、湯切りされて提供 前に食べた時と麺を食べた印象は同じ、暖かい方が良さげに感じる 冷と比べると、腰的たな所は消えている 柔めの麺なので好みは有るかもと、自分的にはこのような柔めの太麺も良いかな 麺表面に水分が少ないので、塊になりがちな所が問題か？ とは言え、ソフト麺みたいたムニっとした麺と、濃厚なスープの取り合わせは美味しいです スープ割した所に残りの麺を入れて、なんちゃってラーメンにしてみたらなかなか美味しかったので、...

外房線、内房線、京葉線 " 蘇我駅 " から徒歩で約3分 西口のロータリーから程近い場所にて営まれている ラーメンも提供しているつけ麺専門店であります😆

こちらの店主は " 津田沼 必勝軒 " で修行され 2008年に蘇我の地にて独立開業されたとのこと

この日は仕事が終わり先輩に車で八幡宿駅まで 送ってもらい途中下車してこちらへ訪問しました

入って直ぐ左手に券売機が設置されているが 未だ購入せず外のベンチにお行儀良く座り スタッフが来るまで忍耐強く待ちます

スタッフからメニューを渡されオーダーする 暫く待つとインターホンで呼ばれるので入店し そこで初めて券売機で食券を購入する流れみたい

因みに麺量は以下となっています ⚠️つけ麺、ラーメンの麺量は共に同一 小（150g） 並（200g） 中（300g） 大（400g）

◆つけ麺・中（900円） 麺は中太タイプのエッヂの立たないストレート もちっとしたもので滑らかな舌触りな感じ 少し柔らかいので物足りなく思えてしまった どうやら自家製麺らしく店内製麺してるみたい

こちらでは冷たい麺 or 温かい麺を選べる 温かいのを選んだが冷たい麺にすれば良かった 大勝軒のあつもりが何故か苦手な私・・・ 気付くのが少し遅かったようである😓

でも全体的に悪くはなかったので 次回冷たい麺を食しちゃんと評価したいと思う

つけ汁の具材はチャーシュー、味玉（半個） メンマ、海苔（1枚）、ナルト、葱...