東北麻辣燙 — Restaurant in Chiba

【スープ春雨ランチ@蘇我】 家庭的にも感じる東北麻辣燙

［店名］東北麻辣燙 ［最寄駅］蘇我駅 徒歩1分 ［予算］750円-1000円 2022年11月訪問

【お店の様子について】 この日の昼食時間帯は、蘇我駅にいたので、食事を取れるところを探そうとすると、「スープ春雨　東北麻辣燙」とメニュー名？店名？が記載された看板を見かけ、ちょっと辛そうなスープ春雨もいいな…と思い、お邪魔してみました。

昨今、小麦の値段が上がっているというニュースをよく見かけるので、小麦を原料とするうどんやラーメンではなく、小麦を原料にしない麺類も注目されてくるかもしれないなぁ、とちょっと考えててしまいますね。

まぁ、それはさておき、 お店に入ってみると、雑貨も取り扱っているようで、少々カオスな独特な雰囲気です。 席は、２名掛けや４名掛けのハイテーブル席があります。

お店の方に来店を告げて、空いている席に座らせてもらいます。 客層は、男性一人客がメインですね。常連さんが多いように見受けられます。

【お料理について】 ★麻辣燙ランチ...

昼に入りました。蘇我駅から直ぐのビルの１階に店は有ります。麻辣燙が好きなのですが、特にガチ系の麻辣燙が好きなので、此方はどうかと入店。 店内は少しゴミゴミした感じでしたが、不思議と落ち着く感じがしました。 席はカウンター無し。２人掛けテーブル２。４人掛けテーブル４です。 頼んだのは《おまかせ麻辣燙ランチセット(ライス小又は揚げパン)》750円。《パクチー》110円。《キクラゲ》110円。《水餃子》600円。合計1570円です。クレカ使えました。 ランチセットの麺は春雨だけみたいです。牛筋麺が好きなだけに残念です。 セットは揚げパンを選択。辛さは３の大辛にしました。 味は思ったより薄いと思いました。ガチ系ではあるのですが、幸町や川崎で食べたのと比べると、旨味が薄いですね。アッサリと言う感じではないかなと。 具材の量も一つ一つが少なめだと思いました。ランチセットら肉類が無いし、春雨なので腹持ちも悪いと思います。ヘルシーではあるのですが、動く仕事の方には足りないでしょうね。 辛さも私には弱いと思いました。大辛は私にはチョイ辛ですね。痺れも弱いです。ガチ系の中国東北料理が好きで店によく行きますが、本場はもっと辛いし痺れます。ガチ系の中でも、日本人向けにマイルドにしたタイプだと思います。 水餃子は美味しかったのですが、値段が高めですね...

あretty初投稿。麻辣湯初挑戦。 蘇我駅前のビルの奥にある東北麻辣湯。駅の階段の先に看板がある。５０種類以上のトッピングと辛さを選べる、辛さは五段階、そして麺の種類も太麺春雨、春雨、小麦麺、じゃがいも麺、コーン麺から選べる。何やら初めてだと難しそうで行った事がなかった。悩まない麻辣湯のランチがあるとの情報を聞き初めて訪問。 ビルの一階の奥の何やら怪しげなドアを開ける。先客が五人。カウターに座り麻辣湯定食700円税込を頼む。店員さんから辛さを聞かれ大辛の３辛を頼む。待っている間に店内を眺めると湯呑や箸に店名が彫ってある。力入っている。調味料は辣油、麻油、黒酢の３種。自分で調整も可能の様だ。 運ばれた麻辣湯は、見るからに辛そうないい色。ご飯は少な目。よく混ぜて食べて下さいとの説明で混ぜた後にスープを一口。鶏白湯のサラッとしたスープに辣油、麻油がたっぷり。けっこう辛い。麺は普通の春雨。この春雨にスープが絡む。担々麺の胡麻ベースに慣れた口には新鮮な味。へぇ〜、気に入った。 春雨を食べ終えた頃に味変で黒酢を廻しかける。辛味が中和され食べやすくなる。黒酢で口直しになり一気に完食。 ランチは他にワンコインの麻婆豆腐定食もあり、お隣見ていると、なかなか辛そう。いい店見つけたと思い...