Pizzeria Veicolo — Restaurant in Chiba

Very nice Italian restaurant, just opposite were I work. You won't expect a restaurant like this in a such an area full of industrial companies. The food is really good. We had the three course lunch menu with a salad as starter, pizza or pasta as main and a small dessert. The salad contained a couple of leaves of lettuce and the pizza was small, but tasty. Very nice dough and pretty well prepared in the wood oven. I had the rucola and prosciutto and the toppings were generous. The dessert was a tiramisu kind of dish. What I didn't like, it the fact the dishes weren't served out simultaneously. Yes, the group was big, so unable to bake all pizza's in the same time. The pasta though, was being served like 30 minutes before the first pizza came out from the oven. That's a bit...

イタリア風？のピザが食べられる所です。私はイタリアに行った事なんてないので、ただ個人的な感想のみを書きます。 私はチェーン店のピザを食べるならここのピザが食べたいなと思うようになりました。感想も3点書きますがもちろん個人的なものなのでご自身でご判断して下さい。 1、チーズ系の香りが様々で各食事にしっかりと合ってますので、どの料理も安心して注文できます。 2、使用しているオリーブオイルの香りが料理の味をとても上手に引き立ててます。 3、デザート、コーヒーなんかもいつ頼んでも食事の満足感を一つ上げられるものとなっています。

ここよりは細かい所になります。 1、ピザに欠かせないチーズなのですが、ルッコラのサラダにも全体の調整役？として使用され、ルッコラの苦味を消すわけでもなく主役として引き立てているいい塩梅のチーズであったり、メイン料理であるピザのビアンカ（マルゲリータのトマトソースがないピザ）は、少し癖がありますので好みの個人差が出ると思いますが、マルゲリータよりも芳醇な香りが口の中に広がります。値段が少し張ると思いますがビアンカをお勧めします。 「チーズの盛り合わせ」にあるゴルゴンゾーラ（俗にブルーチーズ？）はその特性が結構な香りですので、私は頂くのがきつかったです。ですが好きな方が頂いたらワインと合わせて頂きたいのだろうなと思いました。 2、オリーブオイルなのですが、上記でビアンカを勧めましたが、一度マルゲリータを注文した時にマルゲリータの上にかかっているオリーブオイル以外に、自分で追いオリーブが出来るように少し辛みを足してある独自オリーブオイルを別途で頂きました。もちろんビアンカにもマルゲリータにもかかってていてピザのバランスを上へと上げてくれていたのですが、独自の追いオリーブがこれまたマルゲリータの味、香りを一つ引き上げてくれて、辛味は苦手なのですが全般に追いオリーブをしてから頂きました。 また同様に、ピザ生地が無くなって代わりにパスタを頂いた時も、オリーブオイルがパスタそのものを芳醇な香りを持つ食事にさせていたので、ピザが無くなった時もパスタを注文すれば私は満足です。 長くなりますが、単純にタコが好きなのでポリポが好きです。いつも盛り付けが整えられていますし。 3、デザートは、アイスクリームの上にエスプレッソの粉を直接かけて頂くアフォガードなんかが、当然甘味もありながらエスプレッソの紛がビターな調整役をしており個人的に好きです。見た目も楽しいと思いました。 コーヒーはしっかりとしたエスプレッソマシンから抽出しており、香り自体もしっかりとあるので損はしないと個人的に思います。流石に各種コーヒーはハンドドリップではありません。

長々と書きましたが一度行ってみ...

オープン時間直後くらいに行くと、店員が座ってくつろいでおり、まあノーゲストだったので、この時点では、これについては特に問題はなし。

特に飲むつもりはなかったのだが、ピッツェリアで（というか、イタリアンで）ギネス・ドラフトがあるのは珍しいなと思い、久しぶりに飲みたくなってオーダー。するとホールスタッフの注ぎ方が悪かったらしく「泡が落ち着くまで待つんだよ」「どうして確認する前に出しちゃったの？」と説教している声が、まさにそのビールを出された自分のもとに届いてくる。 そういうの、裏でやってもらえませんかね。 そして、この失敗したギネスに対して、注ぎ直すとか、ほんの100円程度でも割引するとか、そういったフォローは一切なし。 こうなると、たとえば焼くのに失敗したピッツァとかでも平気で出してそうだな、と店に対する信頼はゼロに。

前菜で出て来たサラダは酢が強すぎてムセる。

来客が２組ほど続き、３組５名になると早くもてんやわんやとなり、開店準備がまったくできていなかったことがここで露呈する。自分が来た時に座ってくつろいでたのはなんだったんですかね……。 終いにはレジの電源が入っていないとかいう意味不明の理由で会計だけで5分ほど待たされる。 ついでに、納品に来た業者さんは10分くらいは待たされていましたね。忙しい時間帯だろうに、可哀そうに……。

唯一、ピッツァの味だけはかなり良かったですが、いかんせん皿に対して小さすぎて見た目がめすぼらしい。ピッツァのサイズなんて店それぞれ考えがあるから、小さい店があってもいいとは思いますが、皿の大きさと合ってなさすぎます。

正直、来訪時点ではうまいとかまずいとか以前に、店として評価しようという気にすらなりません。料理の腕自体は良いのでしょうから、それを生かせるよう色々なことを見直して再出発...