Chez SAWA — Restaurant in Chibu

Very good food and nice owners! This small restaurant operates on a booking-only basis and is open for lunch and dinner hours. They adjust the menu depending on the customers' budget. Vegetables and seafood are locally grown and harvested. The vegetables are grown by one of the owners. I really liked the atmosphere of eating western food in an old traditional Japanese house. The setting is western too with two tables, and...

2023/10/29 雨風がひどかった昼にランチでご訪問。

古民家の作りで、入り口が少しわかりづらいですが、門が前の雰囲気が他の民家と違う格式高い感じなので恐らくわかると思います。 玄関は段差があるのでお気をつけください。

席はテーブル席2つと玄関前に2席カウンターのようなスペースがあります。

コースの中身は画像の通り。 全部美味しかったのですが、ぎたろう軍鶏の薫香がとても忘れられない美味しい味でした。 燻製の香りと鶏の食感がよく合います。

最後のデザートのブリュレも美味しかったなぁ…🧐

白ワインをグラスで2つ頼みましたが他の白ワインを提供してくれてワインの味も楽しめました。

シェ・サワはシェが古民家、サワがサワさんの名前からとったそうでシェフが名付けたものだそう。 古民家のようにサワに行こうよ！と気軽に来てくれるそんなお店を目指したい、という願いを込めて作られたお店。

お二人で経営されていて、2人で協力しながら料理を提供、食べ終わった後もいろんな話をしてくれました。

店を出る時は天気が晴れていて、 とても海の景色が綺麗でした。 食べた後は...

隠岐への来島が初めての母を連れて、ランチを利用させていただきました！ 内航船の運休などで、何度か予約を変更させていただきましたが、とても丁寧に対応してくださり助かりました。ありがとうございます。

お店は来居港から車で10分くらいの距離にあり、タクシーの利用をお勧めします。迎えの時間を始めに聞いてくださり、それに合わせてコースが終わるように調整してくださいました。

コース内容はその日の予約人数や仕入れた食材によって、ほぼ毎日変わるそうです。 前菜に出てきた鯵も、今朝シェフがご自身で釣ったものだそうで、臭みもなくとっても美味しかったです！おかわり自由の手作り塩パンも優しいお味で、ソースなどによく合いました。

お野菜はご自身で育てているものが中心で、間引きをした紫玉ねぎや紫蘇など、普段食べることが無いようなサイズのお野菜もあり、目でも舌でも楽しめるお料理たちでした。

古民家を改装した落ち着く空間と、気さくで飾らないスタッフさん達、そして美味しいお料理たちのおかげで、母娘旅の最後をとっても素敵に締めくくることができました！本当にありがとうございまし...