横浜家系ラーメン 茅ヶ崎家 — Restaurant in Chigasaki

【茅ヶ崎家】 2019年5月13日以来と超久しぶりの訪問です。壱角家の姉妹店なので、毎月11日の｢壱角家の日｣対象店です。もちろんメニューも同じでアプリクーポンも使えます。

19時26分頃に入店。 満席ではありませんでしたが、土曜日のディナータイムという事もあり、店内はごちゃごちゃしていたので客数カウントは断念しました。

ちなみに今回は、当初はラーメン目当てではなく、すためしでした。｢情熱のすためしどんどん｣というお店が近くですと町田や新丸子にありますが、調べたら壱角家と同じ運営会社なんです。なのでどんなもんだかこちらで食べてみようになりました。

ともあれ7番カウンター席着席後に、すためしの味見だけでは味気ないので、壱角家の日で、黒家系ラーメン(並)通常価格1.040円のが710円なのでそちらを麺硬めにして、更にミニすためし(530円)を口頭でオーダー！あと、アプリクーポンで味玉もお願いしました。

すためし用の生玉子はすぐに来ましたが、まさかそれだけ先に食べるわけにもいかない。少し経ってミニすためしも提供されたので食べ始めたタイミングで黒家系ラーメンも来ました！

早速スープからいただきましたが、マー油が実にいい働きをしていて美味い!!しょっぱい感もなく濃い目のポタージュ感もなく実にいいじゃないか。お好みを麺の硬さ以外特に指定しないで正解でした。

ニンマリしながら食べ進めていたら、左隣りのお客さんが帰る前に、壱角家の日の一枚メニューの料金を見てラックに戻そうとしたらちゃんと収まってなくて私の丼めがけて降って来るというプチアクシデントがあったが、角が少し入った位だったし、一生懸命謝ってるので、｢大丈夫ですよ☺️｣とお伝えしておきました。スタッフ迄心配して来てくださったたので、またまた｢大丈夫です😉｣とお伝えしました。いやはや数多ラーメン店で食べてきましたが、メニューが降って来たのは初めてだったがいい思い出にしよう。

其れはさておき、短めの中細麺も茹で加減バッチリだし、味玉の半熟度も実にいい感じだったな。ペラいチャーシューも普通にいただけました。

そうそう、ミニすためしもなかなか美味かった。生玉子はマストですな。お肉の量はそんなに多くないですが、残ったライスにラーメンスープで浸した海苔をのせて食べたり食べかけの味玉を移して完食しました。

ラーメンの方も気付きましたら珍しく一切味変せず、刻み玉ネギや刻み生姜、にんにくや豆板醤を投入せずにかんマクしちゃいましたよ。つまりデフォで充分に美味かったという事でしょう。厨房の調理スタッフがいかにもベテランさんというオーラを発していたので、どうやら伺ったタイミングも良かった様です。結果的にすためしからのラーメンにも大満足という流れになりました。

なお、5月13日(月)〜16日(木)限定...

他の口コミを見てると2極化してますが、この店のラーメンの食べ方を知らないからだと思います。 自分はがっつり玉ねぎを入れます。 それがデフォルト。

川崎の某有名店がありますが、同じく玉ねぎがっつり入れないと普通のラーメンになってしまいます。 それを知らないからだと思います。

わざと濃厚なスープと太麺にしてありボリューム感を出しているところに、清涼剤のようにシャキシャキの玉ねぎを入れる食べ方を分かってるなら本当にクセになりますよ。 最後のほうに少しニンニクや豆板醤を加えます。 食べ方を知ってる人なら，僕はここら辺だと茅ヶ崎屋がナンバーワンだと思いますけどね。 たまに禁断症状のように食べたくなるんですよね。

1つ不満があるとすれば、サービスデー以外高すぎます。 これがいつも700円以下なら毎日通います。 しかし最近はラーメンも高いので、ほとんど11日のサービスデーしか行きません。

みんながもっと食べ方を学んでくれて、たくさん売れれば値段も下がるでしょう。 このラーメンに星1とかつける人ってこういうがっつり系の家系の食べ方を知らないんじゃないでしょうかね？

お店へのご提案 玉ねぎを入れると言う食べ方を基本としているのでしょうが、器から玉ねぎを入れるスプーンが小さすぎて、この食べ方になかなか行き着かない人が多いと思います。 また、売り上げ等があるため、玉ねぎをケチっている面もあるのでしょう。 だけど、玉ねぎ1玉なんてせいぜい50円です。 1人がその半分を使ってても25円です。 むしろこの店の良さを展開できないほうが痛手だと思います。 食べ方を知っている人間は、私のように長期的に根強いファンがつくはずです。 では、この食べ方はスタンダードなんですが、茅ヶ崎は田舎なため、あまりそういった食べ方を知らないのでしょう。 手書きのポップでもいいので、それは推奨したほうがいいですよ。 この店は、星マークの評価が2極化されており、なおかつ店は満員では無いですが、いつ行ってもそこそこの人数が入っています。 これこそまさに、根強い客と、一見さんの2極化の結果だと思います。 もっともっとこのラーメンのうまさを知って欲しいです。 私は完全に禁断症状ですけどね。 だから、根強い客がいて、いつもある程度の客が席で埋...

金曜夜9時ごろ行きました。 十数台停めれる駐車場はほぼいっぱいで混んでいました。 順番待ちは店内レジの名簿に書き込む形式ですが、 店内に待つスペースは無く、外で待つしかありません。 私が行った時も数組外で待っていました。 待ってる間の出来事ですが、自分の前に待っていた客が、いつまで経っても順番が来ないことを不審に思ったようで、 中の店員に確認したところ「呼んだけど反応がなかったので飛ばした」とのことらしいです。 特に騒ぎもしない優しいお客さんでしたが、「ずっと待ってたし呼ばれてないよな？」とぼやいてました。 しばらくして入店、メニューはガッツリ系メインにんにく系が多めの印象。 待ち時間は割りと長め。急いでいる方には向かないかも。 私は「ラーメン並」と「ミニすたみな丼」を注文。一緒に入った友人は「ラーメン大」と「餃子」を注文したのですが、 待ちが長いのはまだいいですが、せめてある程度まとめて持ってきて欲しいです。 まず私のラーメンが来て、半分食べ終わるくらいに友人のラーメンが来ました。 ミニすたみな丼は私がラーメンを食べ終わってしばらくしてようやく来ました。 餃子が来るころには私も友人もスッカリ食べ終わっていました。 いっそのこと餃子をキャンセルしようかとも思ったくらいです。

私の印象をまとめると、 ・待ち時間長い（居ても飛ばされる場合あり） ・味はまぁまぁ。良くも悪くも家系ラーメン ・メニューが来るのがとにかく遅くてタイミングもバラバラ

味は普通に美味しいですが、他二点の印象が個人的にとても悪く、 申し訳ないですが、正...